Sushi, sashimi y yakitori

Bijna iedereen heeft weleens de gladde frisheid van sashimi geproefd of luidruchtig udonnoedels opgeslurpt … maar weinigen kennen de geheimen van deze gerechten, die een perfect afgemeten bereidingsritueel verbergen. Dit boek verzamelt al die stappen voor je en brengt de eeuwenoude technieken van een verrassend eenvoudige, gezonde en smaakvolle keuken dichterbij met 60 klassieke Japanse recepten met een spectaculair resultaat. Maak kennis met de namen van de belangrijkste gerechten en de basisingrediënten en leer ze te vinden in de winkels bij jou in de buurt dankzij onze handige gids. Geef je culinaire repertoire een nieuwe wending en laat je verrassen door deze gerechten die versheid, eenvoud en presentatie tot hun sterke punt maken. Het boek bevat een winkelgids waar je de onmisbare ingrediënten van de Japanse keuken vindt.