Taurus Mycook Pro Küchenmaschine mit Kochfunktion

Der Mycook Pro von Taurus ist eine professionelle Küchenmaschine mit Induktionsheizung: 2.000 W Gesamtleistung (1.000 W Induktion und 1.000 W Motor), Edelstahl-Mixtopf mit 3,75 Litern (2,5 Liter nutzbar), gradgenaue Temperaturregelung und Niedertemperatur-Garmodus von 40 °C bis 100 °C, programmierbar bis zu 24 Stunden. Er mischt, hackt, kocht, emulgiert, knetet, pulverisiert, mahlt, schlägt und brät in einem einzigen Gerät. Hergestellt in Spanien.

Für Profiküchen entwickelt

Der Mycook Pro wurde speziell für Profis aus Hotellerie und Gastronomie entwickelt. Sein praktisches und robustes Design macht ihn zu einem Werkzeug, das dem intensiven Einsatz in den anspruchsvollsten Küchen gewachsen ist. Er ist ein Alleskönner, der andere Geräte überflüssig macht und Platz und Zeit optimiert: Saucen, Suppen, Cremes, Pürees, aromatisierte Öle, Gehacktes, Patisserie-Emulsionen, Mousses, Glasuren oder das Temperieren von Schokolade entstehen im selben Gerät, mit schnellem Garen, Energieersparnis und Sicherheit.

Verarbeitungs- und Garfunktionen

Die Küchenmaschine mischt, hackt, kocht, emulgiert, knetet, pulverisiert, mahlt, schlägt und brät mit Präzision und Gleichmäßigkeit. Drei Funktionen machen im täglichen Service den Unterschied:

• Turbo: bringt die Messer auf ihre Höchstgeschwindigkeit, um in Sekunden zu schneiden, zu hacken und zu zerkleinern.
• Kneten: erzielt homogene und elastische Teige für Brot, Backwaren, Pizza und Feingebäck und verkürzt die Arbeitszeiten.
• Sous vide: Garen bei niedriger Temperatur mit gradgenauer Regelung von 40 °C bis 100 °C und langen Zeiten von bis zu 24 Stunden.

Außerdem verfügt er über ein Dampfzubehör zum Dampfgaren und über eine spezielle Funktion für hohe Temperatur bei 160 °C zum Anbraten und Bräunen.

Induktion, Mixtopf und Motor

In der Basis ist eine Induktionsplatte eingebaut, die durch auf Wärme angewandten Elektromagnetismus heizt und gleichmäßiger auf den Boden des Mixtopfs wirkt: dieselbe Temperatur an allen Punkten und ein schnelleres und effizienteres Garen als mit einem herkömmlichen Heizelement.

Der Mixtopf, speziell für die Induktion entwickelt, hat eine dreifache Beschichtung aus Stahl und Aluminium und enthält keine elektrischen Teile. Er ist mit einem Deckel ausgestattet, der das schrittweise Zugeben von Lebensmitteln erleichtert, mit einem Messbecher und einem herausnehmbaren Messer mit vier Klingen aus Edelstahl, damit die Reinigung bequem gelingt; der Griff verfügt über ein sicheres Verriegelungssystem. Wenn Sie einen zweiten Mixtopf benötigen, um Zubereitungen ohne Unterbrechung des Service aneinanderzureihen, ist der Mixtopf des Mycook Pro als Ersatzteil erhältlich.

Der ProMotor ist ein Motor mit hoher Leistung und großer Langlebigkeit, der 11.500 U/min erreicht, mit einem Drehzahlbereich der Messer von 50 bis 7.250 U/min. Das Bedienfeld ist digital, mit Tasten, intuitiv und leicht geneigt für mehr Ergonomie und bessere Sichtbarkeit.

Technische Daten

Häufige Fragen

Welches Fassungsvermögen hat der Mixtopf des Mycook Pro?

Der Mixtopf hat ein Gesamtvolumen von 3,75 Litern und eine nutzbare Arbeitskapazität von 2,5 Litern. Er besteht aus Edelstahl mit dreifacher Beschichtung aus Stahl und Aluminium, ohne elektrische Teile, und das Messer mit vier Klingen lässt sich zur Reinigung herausnehmen.

Eignet er sich zum Vakuumgaren (Sous vide)?

Ja. Er ermöglicht das Garen bei niedriger Temperatur mit gradgenauer Regelung von 40 °C bis 100 °C und die Programmierung langer Zeiten von bis zu 24 Stunden, außerdem das Dampfgaren mit dem entsprechenden Zubehör.

Worin unterscheidet er sich von einer Küchenmaschine für den Hausgebrauch?

Darin, dass er für einen dauerhaften intensiven Einsatz gebaut ist: Induktionsheizung mit 1.000 W, Motor mit 1.000 W, robustes Gehäuse und Zertifizierungen CE und RoHS, mit der für ein Profigerät typischen Ersatzteilverfügbarkeit. In der Kategorie Küchenmaschinen können Sie ihn mit anderen Modellen vergleichen, etwa mit der MultiGenius Küchenmaschine von Lacor.

Können die Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?

Ja, die Messer aus Edelstahl sind spülmaschinengeeignet und lassen sich zur Reinigung aus dem Mixtopf herausnehmen. Der Rest des Geräts wird mit einem feuchten Tuch gereinigt. Die übrigen Geräte des Herstellers finden Sie auf der Seite von Taurus.