Global Messerset MasterChef

Global Messerset mit den beiden meistgenutzten Messern der Sendung MasterChef in den Editionen 2013 und 2014. In unserem Onlineshop ebenfalls erhältlich sind die Messer aus der Edition 2016, MasterChef 4.

Global-Messer gehören zu den weltweit angesehensten Marken für Profimesser, sowohl bei professionellen Köchen als auch bei Amateuren. Sie werden in Japan handwerklich gefertigt und aus einem einzigen Stück hochwertigen Edelstahls (CROMOVA 18 %) geschmiedet; mit einigen grundlegenden Pflegemaßnahmen halten sie ein Leben lang in ausgezeichnetem Zustand. Dieses Global-Messerset besteht aus einem Kochmesser mit 16 cm Klinge und einem Officemesser mit 11 cm Klinge, perfekt für die meisten Arbeiten zu Hause. Wir führen die gesamte Global-Kollektion; sollten Sie die gesuchte Referenz nicht finden, fragen Sie uns und wir besorgen sie Ihnen. Unten links auf dieser Seite finden Sie einen Link „Kataloge“ zum Global-Messerkatalog, in dem Sie das gesamte Sortiment einsehen können.

Die japanischen Global-Messer haben eine konkav geschliffene Schneide und nicht den traditionellen westlichen V-förmigen Schliff; so dringt die Klinge besser in das Lebensmittel ein und die Schneide bleibt länger scharf.

Damit ein hochwertiges Messer wie dieses ein Leben lang hält, sollten Sie einige grundlegende Pflegehinweise beachten:

Aufbewahrung:

Der häufigste Fehler in vielen Küchen ist es, die Messer lose in Schubladen aufzubewahren; dabei leidet die Schneide stark. Am besten verwenden Sie einen Messerblock, eine Magnetleiste oder eine Messertasche.

Reinigung:

Es wird empfohlen, die Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen; ein sehr aggressives Reinigungsmittel oder unzureichendes Abtrocknen kann zum Verlust des Metallglanzes führen. Am besten spülen Sie sie nach Gebrauch unter fließendem Wasser mit einem normalen Spülmittel und trocknen sie nach dem Abspülen gründlich ab.

Gebrauch:

Jedes Messer hat eine bestimmte Länge, Breite und Flexibilität der Klinge, die für eine konkrete Aufgabe konzipiert ist. Es ist sehr wichtig, für jede Aufgabe das passende Messer zu verwenden. Ein Kochmesser zum Ausbeinen zu benutzen, kann das Messer beschädigen oder – schlimmer noch – zu einem Unfall führen.

Pflege:

Wir betonen ausdrücklich, dass ein stumpfes Messer gefährlicher und weniger nützlich ist als ein Messer in perfektem Zustand. Wenn Sie die zuvor genannten Ratschläge befolgen, hält ein Messer dieser Qualität lange, ohne dass es nachgeschärft werden muss. Unabhängig vom Schärfen ist es jedoch empfehlenswert, regelmäßig den Wetzstahl zu verwenden – in diesem Fall einen Keramik-Wetzstahl –, da er die Schneide in perfektem Zustand hält. Wenn Schärfen nötig ist, verwenden Sie einen Schleifstein oder einen elektrischen Schärfer mit mittelkörnigem Stein.

Interessant zu erwähnen ist, dass die Global-Messer keine Marke sind, die durch das Sponsoring von Fernsehsendungen wie MasterChef berühmt geworden ist. Global ist ein japanischer Hersteller mit langjähriger Erfahrung und hochwertigen Produkten, die von professionellen Köchen weltweit sehr geschätzt werden.

Dieses Global-Profimesserset wird in einer eleganten, lithografierten Schachtel geliefert, was es perfekt als Geschenk macht.