Moulin à céréales électrique aluminium 3 CV pour céréales et olives Garhe

Le moulin à céréales électrique de 3 CV de Garhe (référence 00830) est le moulin à meules le plus puissant de la marque : moteur monophasé de 2 200 W à 1 440 tr/min, corps en fonte d'aluminium sur pieds en acier et deux meules de 150 mm que l'on serre ou desserre à l'aide d'un volant pour choisir la finesse de la mouture. Il sert à faire de la farine de blé, de maïs, d'orge ou de légumineuses, à moudre des fruits secs et, surtout, à broyer des olives avec leur noyau pour faire de l'huile d'olive à la maison. C'est le moulin que nous recommandons pour les olives.

Garhe le fabrique à Berriz (Biscaye) et le propose avec deux types de meules : en acier pour les produits secs et en pierre pour les produits humides ou gras. Le jeu de meules en pierre (réf. 00832), la meule en acier de rechange (00821) et la manche de récupération de la farine (00835) sont disponibles sur commande.

À quoi sert le moulin à céréales de 3 CV

Huile d'olive maison. C'est la première étape du moulin à huile domestique : l'olive entre entière, avec son noyau, par la trémie et ressort transformée en pâte. Garhe montre ce moulin en train de broyer des olives avec noyau dans la vidéo de la fiche. Avec 3 CV, le moteur ne cale ni sur le noyau ni sur la pulpe grasse, là où les petits moulins se bloquent. Après le broyage, la pâte doit être malaxée avant le pressage : pendant ce malaxage, les petites gouttes d'huile se rassemblent et la presse extrait beaucoup plus d'huile de la même pâte. Pour cette étape, on utilise les mélangeurs-malaxeurs électriques de Garhe, de 20 et 40 litres, ce qui permet de tirer le maximum d'huile des olives.

Farine de céréales et de légumineuses. Blé, maïs, orge, seigle, avoine, pois chiches ou lentilles secs. La texture dépend de la pression des meules : en serrant, on obtient une farine fine ; en desserrant, de la semoule ou du grain concassé. Si le premier passage reste grossier, on recommence avec les meules plus serrées.

Fruits secs et laits végétaux. Amandes, noisettes ou noix se moulent pour faire de la farine de fruits secs ou la base d'un lait végétal. Pour les pâtes grasses, le jeu de meules en pierre est conseillé.

Aliments pour animaux. Ceux qui ont des poules, des lapins ou quelques cochons moulent le grain chez eux, au moment voulu, au lieu de l'acheter déjà moulu.

Comment il est fabriqué

• Moteur monophasé de 2 200 W (3 CV) à 1 440 tr/min, 230 V et 50 Hz. Il se branche sur une prise classique avec terre ; pas besoin de courant triphasé.
• Corps en fonte d'aluminium. La chambre de mouture et son couvercle sont en aluminium moulé, plus léger que la fonte de fer et sans rouille. Pieds en acier peint avec traverse pour que l'ensemble ne bouge pas.
• Meules de 150 mm avec volant de pression réglable. Meules en acier pour les produits secs ; jeu en pierre pour les produits humides ou gras.
• Trémie en acier inoxydable de 24 cm de diamètre, avec la sortie de la farine en bas de la chambre ; elle accepte la manche de récupération 00835 pour remplir des sacs sans poussière.
• Dimensions et poids. Monté, il mesure 29 cm de large, 51 cm de long et 69,5 cm de haut et pèse 23 kg. Il est livré dans un carton de 73 × 31 × 34 cm pour un poids de 24 kg.

Utilisation

On le pose au sol ou sur un plan de travail stable et on démarre le moteur avant de charger la trémie. Moulin en marche, on ferme peu à peu le volant des meules jusqu'à ce que la farine sorte avec la finesse souhaitée ; il vaut mieux ne pas serrer à fond moulin arrêté et chargé, car le moteur démarrerait en forçant. Le grain doit être sec et propre : l'humidité fait coller la farine entre les meules.

Avec les olives, le procédé est l'inverse de celui des céréales : on cherche une pâte, pas une farine, donc on laisse les meules plus ouvertes que pour le blé et on alimente la trémie en continu. La pâte tombe par la sortie dans un seau et passe ensuite dans le mélangeur pour le malaxage.

Nettoyage

Après avoir moulu des céréales, il suffit de vider la trémie et de passer une brosse sur les meules. Après les olives, on démonte le couvercle de la chambre et on nettoie la chambre et les meules à l'eau chaude, car la pâte grasse sèche et colle. Le moteur ne se mouille pas : on l'essuie avec un chiffon.

Lequel choisir : moulin à céréales de 2 CV, de 3 CV ou broyeur à marteaux

Garhe fabrique trois moulins électriques. Le moulin à céréales de 2 CV, en fonte de fer et avec meules en acier, est le plus économique pour faire de la farine de céréales sèches. Le 3 CV de cette fiche est le plus puissant et le seul qui accepte des meules en pierre, et c'est pour cela que nous le recommandons pour les olives. Le broyeur à marteaux électrique de 1,5 CV travaille avec une lame à marteaux et des tamis de 1 à 8 mm, et il est conçu pour moudre du maïs et des céréales en vrac dans les fermes et petites exploitations. Si vous n'avez pas besoin de moteur, le moulin manuel à maïs et fruits secs fait le même travail à la manivelle en petites quantités. Toute la gamme est dans hachoirs et mélangeurs.

Questions fréquentes sur le moulin à céréales de 3 CV de Garhe

Peut-on faire de l'huile d'olive à la maison avec ce moulin ?

Oui. Il broie l'olive entière, avec son noyau, et la transforme en pâte. La pâte est ensuite malaxée dans un mélangeur électrique pour que l'huile se rassemble et, enfin, pressée. Garhe ne fabrique ni presses ni décanteurs ; le moulin et le mélangeur sont les deux premières étapes.

Quelles meules sont fournies et quand faut-il celles en pierre ?

Des meules en acier de 150 mm pour les céréales, les légumineuses et tout produit sec. Celles en pierre (jeu 00832, sur commande) s'utilisent avec les produits humides ou gras, comme les fruits secs pour les laits végétaux ou les pâtes.

Quelle prise faut-il ?

Une prise classique de 230 V avec terre. Le moteur est monophasé de 2 200 W (3 CV) ; pas besoin d'installation triphasée.

Comment régler la finesse de la farine ?

Avec le volant du couvercle, qui rapproche ou écarte les meules. On le règle moulin en marche : plus fermé, farine plus fine ; plus ouvert, semoule ou grain concassé. Pour une farine très fine, on peut faire un second passage.

Combien de kilos moud-il par heure ?

Garhe ne publie pas de débit pour ce modèle, car il dépend du grain et de la finesse : le maïs grossier sort beaucoup plus vite que la farine fine de blé. C'est un moulin à usage domestique intensif, conçu pour moudre des sacs, pas pour une production continue.

Comment est-il livré ?

En un seul colis de 73 × 31 × 34 cm et 24 kg. Il se monte en quelques minutes sans outils spéciaux.

Données vérifiées en octobre 2026 avec le catalogue Garhe 2026-27, la fiche du fabricant et les informations fournies par Garhe sur l'utilisation avec les olives.