El arte del Ramen de Sano Makiko

El arte del Ramen de Sano Makiko, le ramen, ce plat à aspirer de la cuisine traditionnelle japonaise, est devenu un véritable phénomène en Occident. La révolution du ramen est déjà là !

Rejoignez la folie gastronomique qui a fasciné le monde : le ramen, la restauration rapide saine. Avec ses nouilles à aspirer, ses bouillons umami et ses condiments accrocheurs et personnalisables, le ramen est le plat rapide idéal, que vous pourrez adapter à l'infini selon vos goûts, votre créativité et les ingrédients de votre garde-manger.

Makiko Sano vous expliquera les bases des sauces tare, des bouillons, des nouilles et des condiments pour que vous puissiez monter vos propres bols de ramen. Elle vous présentera également plus de 80 recettes, des classiques japonais aux versions épicées coréennes, en passant par des plats maison et aux fruits de mer, ainsi que des options véganes et végétariennes, et même des façons d'améliorer les nouilles instantanées.

À propos de l'auteure :

Makiko Sano est une cuisinière, écrivaine et enseignante spécialisée dans la création de plats japonais aussi délicieux que sains. Elle est aussi chef personnelle et organisatrice d'événements, elle sait donc comment rendre votre fête très spéciale.

Ses livres de cuisine regorgent de recettes faciles à suivre et vous aideront à créer de merveilleux plats pour votre famille et vos amis. À Londres, elle dirige Suzu House, qui propose une expérience gastronomique intime associée à des plats japonais traditionnels préparés avec savoir-faire, ainsi que des cours de cuisine qui vous apprendront à préparer chez vous sushis, ramen et bien plus encore, à s'en lécher les doigts. Source d'inspiration culinaire parfaite pour quiconque veut en savoir plus sur la cuisine japonaise : grâce à elle, vous pouvez désormais profiter du meilleur du Japon dans votre propre maison.