El arte del Ramen de Sano Makiko

El arte del Ramen de Sano Makiko, el ramen, el sorbible plato de la cocina tradicional japonesa, se ha convertido en un verdadero fenómeno en Occidente ¡La revolución del ramen ya está aquí!

Únete a la locura gastronómica que ha fascinado al mundo: el ramen, la comida rápida saludable. Con fideos para sorber, caldos umami y condimentos llamativos y personalizables, el ramen es la comida rápida ideal, que podrás adaptar hasta el infinito en función de tus gustos, tu creatividad y los ingredientes que tengas en la despensa.

Makiko Sano te explicará los conceptos básicos de las salsas tare, los caldos, los fideos y los condimentos para que puedas montar tus propios boles de ramen. También te presentará más de 80 recetas, desde clásicos japoneses hasta versiones picantes coreanas, pasando por platos caseros y con marisco, así como opciones veganas y vegetarianas e incluso maneras de mejorar los fideos instantáneos.

Sobre el autor:

Makiko Sano es una cocinera, escritora y maestra cuya especialidad es la creación de platos japoneses tan deliciosos como saludables. También es chef personal y organizadora de eventos, así que sabe cómo conseguir que tu fiesta sea muy especial.

Sus libros de cocina están repletos de recetas fáciles de seguir y te ayudarán a crear platos maravillosos para tus familiares y amigos. En Londres, dirige Suzu House, que ofrece una experiencia gastronómica íntima combinada con platos japoneses tradicionales y preparados con habilidad, además de clases de cocina que te enseñarán a preparar en casa sushi, ramen y mucho más para chuparte los dedos. Fuente de inspiración culinaria perfecta para todo el que quiera saber más acerca de la comida japonesa, gracias a ella, ahora puedes disfrutar de lo mejor de Japón en tu propia casa.