El arte del Ramen de Sano Makiko

El arte del Ramen van Sano Makiko, ramen, het slurpbare gerecht uit de traditionele Japanse keuken, is een waar fenomeen geworden in het Westen. De ramenrevolutie is aangebroken!

Sluit je aan bij de gastronomische rage die de wereld heeft betoverd: ramen, het gezonde fastfood. Met noedels om te slurpen, umami-bouillons en opvallende, personaliseerbare toppings is ramen het ideale fastfood, dat je eindeloos kunt aanpassen aan je smaak, je creativiteit en de ingrediënten die je in de voorraadkast hebt.

Makiko Sano legt je de basisbeginselen uit van tare-sauzen, bouillons, noedels en toppings zodat je je eigen kommen ramen kunt samenstellen. Ze presenteert je ook meer dan 80 recepten, van Japanse klassiekers tot pittige Koreaanse versies, langs huisgemaakte gerechten en gerechten met zeevruchten, evenals veganistische en vegetarische opties en zelfs manieren om instantnoedels te verbeteren.

Over de auteur:

Makiko Sano is een kok, schrijfster en lerares wier specialiteit het creëren is van Japanse gerechten die even heerlijk als gezond zijn. Ze is ook privéchef en eventorganisator, dus ze weet hoe ze je feest heel bijzonder maakt.

Haar kookboeken zitten boordevol makkelijk te volgen recepten en helpen je prachtige gerechten te maken voor je familie en vrienden. In Londen leidt ze Suzu House, dat een intieme gastronomische ervaring biedt in combinatie met traditionele, vakkundig bereide Japanse gerechten, plus kooklessen die je leren thuis sushi, ramen en nog veel meer om je vingers bij af te likken te bereiden. De perfecte culinaire inspiratiebron voor iedereen die meer wil weten over Japans eten; dankzij haar kun je nu thuis genieten van het beste van Japan.