Caffettiera moka Moca Cupra in acciaio inox per induzione Ibili

Caffettiera moka Moca Cupra: acciaio inox colorato, adatta a induzione

La Moca Cupra di Ibili è una caffettiera moka in acciaio inox 18/10 con il corpo laccato in rame Cupra, adatta a tutti i fuochi, induzione compresa. Disponibile in quattro misure da 2 a 10 tazze (da 100 a 460 ml), con manico in bachelite che non scotta e una finitura rame elegante che invecchia magnificamente. È la versione colorata della Moca in acciaio lucido, la moka inox più richiesta del nostro catalogo Ibili.

Caratteristiche tecniche

• Corpo in acciaio inox 18/10: resistente, igienico e senza trasferimento di sapori.
• Adatta a induzione, vetroceramica, piastra elettrica e gas.
• Manico e pomello in bachelite: isolano dal calore per servire in sicurezza.
• Valvola di sicurezza e filtro a imbuto classici della caffettiera moka.
• Lavabile in lavastoviglie (consigliamo il lavaggio a mano per preservare la laccatura esterna).

Misure disponibili

Seleziona la misura nel menu a tendina; il riferimento e la capacità corrispondono al modello scelto.

Funziona a induzione

L’acciaio inox 18/10 della Moca è ferromagnetico e i piani a induzione la rilevano senza problemi. Un consiglio del negozio: sui piani con zone di cottura grandi, verifica il diametro minimo di rilevamento se scegli quella da 2 tazze — è una caffettiera piccola; dalle 4 tazze in su di solito non ci sono problemi, e sulle zone flessibili funziona qualsiasi modello.

Come si usa (e come ottenere il caffè migliore)

Come ogni caffettiera moka, funziona per pressione del vapore: acqua nella base fino alla valvola, caffè a macinatura media nell’imbuto senza pressarlo, e fuoco medio-basso. Il consiglio che ripetiamo sempre in negozio: toglila dal fuoco appena il caffè inizia a gorgogliare — lasciarla bollire brucia il caffè ed è la causa numero uno delle moke amare. A induzione usa potenza media: l’acciaio scalda in fretta e non serve di più.

Quale misura scegliere?

Le "tazze" di una moka sono tazzine da espresso (circa 50 ml). Per 1-2 persone, quella da 2 o da 4 tazze; per le case di grandi bevitori di caffè, quella da 6; quella da 10 tazze (460 ml) è l’opzione per riunioni o piccoli uffici. Se sei indeciso tra due misure, scegli la piccola: una moka rende meglio piena.

Qualità Ibili, con ricambi disponibili

Ibili produce casalinghi da generazioni a Bergara (Paesi Baschi). Da Hiperchef, dove vendiamo casalinghi dal 1977, trattiamo tutta la gamma di caffettiere Ibili e i suoi ricambi originali (guarnizioni e filtri): quando con gli anni la gomma perde tenuta, si cambia in un minuto e la caffettiera torna come nuova.

Da tenere presente

• Il colore rame Cupra è laccato sull’acciaio: evita spugne abrasive per mantenere la finitura.
• Prima volta: prepara una o due caffettiere "di sacrificio" e buttale; l’interno si cura e il caffè esce con tutto il suo aroma.