Percolator Moca Cupra van roestvrij staal voor inductie Ibili

Percolator Moca Cupra: gekleurd roestvrij staal, geschikt voor inductie

De Moca Cupra van Ibili is een percolator (moka) van roestvrij staal 18/10 met een in het koper Cupra gelakte body, geschikt voor alle warmtebronnen, inductie inbegrepen. Verkrijgbaar in vier maten van 2 tot 10 kopjes (100 tot 460 ml), met een bakelieten handgreep die niet heet wordt en een elegante koperafwerking die prachtig veroudert. Het is de gekleurde versie van de Moca in gepolijst staal, de meest gevraagde rvs-moka uit ons Ibili-assortiment.

Technische kenmerken

• Body van roestvrij staal 18/10: sterk, hygiënisch en zonder smaakoverdracht.
• Geschikt voor inductie, keramische kookplaat, elektrische kookplaat en gas.
• Handgreep en knop van bakeliet: isoleren tegen de hitte om veilig te schenken.
• Veiligheidsventiel en trechterfilter, klassiek voor een moka.
• Vaatwasserbestendig (wij raden handwas aan om de buitenlak te behouden).

Beschikbare maten

Kies de maat in het uitklapmenu; de referentie en de inhoud horen bij het gekozen model.

Werkt op inductie

Het roestvrij staal 18/10 van de Moca is ferromagnetisch en inductieplaten detecteren hem zonder problemen. Een tip van de winkel: controleer bij platen met grote kookzones de minimale detectiediameter als je voor de versie van 2 kopjes kiest — dat is een kleine percolator; vanaf 4 kopjes is er meestal geen probleem, en op flexibele zones werkt elk model.

Zo gebruik je hem (en zo haal je de beste koffie eruit)

Zoals elke percolator werkt hij op stoomdruk: water in de basis tot aan het ventiel, middelfijn gemalen koffie in de trechter zonder aandrukken, en matig-laag vuur. De tip die we in de winkel altijd herhalen: haal hem van het vuur zodra de koffie begint te borrelen — hem laten doorkoken verbrandt de koffie en is de belangrijkste oorzaak van bittere moka. Gebruik op inductie een middelhoge stand: het staal warmt snel op en meer is niet nodig.

Welke maat kiezen?

De "kopjes" van een moka zijn espressokopjes (ongeveer 50 ml). Voor 1-2 personen die van 2 of 4 kopjes; voor koffieliefhebbende huishoudens die van 6; die van 10 kopjes (460 ml) is de keuze voor bijeenkomsten of kleine kantoren. Twijfel je tussen twee maten, kies de kleine: een moka presteert beter vol.

Ibili-kwaliteit, met reserveonderdelen

Ibili maakt al generaties lang huishoudartikelen in Bergara (Baskenland). Bij Hiperchef, waar we sinds 1977 huishoudartikelen verkopen, voeren we het hele gamma Ibili-percolators en de originele reserveonderdelen (ringen en filters): wanneer het rubber na jaren niet meer goed afdicht, wissel je het in een minuut en is de percolator weer als nieuw.

Om rekening mee te houden

• De koperkleur Cupra is over het staal gelakt: vermijd schuursponsjes om de afwerking te behouden.
• Eerste keer: maak een of twee "opoffer"-percolators en gooi ze weg; de binnenkant wordt ingewerkt en de koffie komt met al zijn aroma.