Cafetera italiana express Moca Cupra de acero inox para inducción Ibili

Cafetera italiana Moca Cupra: acero inoxidable con color, apta para inducción

La Moca Cupra de Ibili es una cafetera italiana tipo moka de acero inoxidable 18/10 con el cuerpo lacado en cobre Cupra, apta para todos los fuegos, inducción incluida. Disponible en cuatro tamaños de 2 a 10 tazas (100 a 460 ml), con mango de baquelita que no quema y un acabado cobre elegante que envejece de maravilla. Es la versión en color de la Moca de acero pulido, la moka inox más pedida de nuestro catálogo de Ibili.

Características técnicas

• Cuerpo de acero inoxidable 18/10: resistente, higiénico y sin transferencia de sabores.
• Apta para inducción, vitrocerámica, cocina eléctrica y gas.
• Mango y pomo de baquelita: aíslan del calor para servir con seguridad.
• Válvula de seguridad y filtro de embudo clásicos de cafetera moka.
• Apta para lavavajillas (recomendamos lavado a mano para conservar el lacado exterior).

Tamaños disponibles

Selecciona el tamaño en el desplegable; la referencia y la capacidad corresponden al modelo elegido.

Funciona en inducción

El acero inoxidable 18/10 de la Moca es ferromagnético y las placas de inducción la detectan sin problema. Un consejo de la tienda: en placas con zonas de cocción grandes, comprueba el diámetro mínimo de detección si eliges la de 2 tazas — es una cafetera pequeña; de 4 tazas en adelante no suele haber problema, y en zonas flexibles funciona cualquiera.

Cómo se usa (y cómo sacarle el mejor café)

Como toda cafetera italiana, funciona por presión de vapor: agua en la base hasta la válvula, café de molienda media en el embudo sin prensar, y fuego medio-bajo. El consejo que repetimos siempre en la tienda: retírala del fuego en cuanto el café empiece a borbotear — dejarla hervir quema el café y es la causa número uno de mokas amargas. En inducción usa potencia media: el acero calienta rápido y no necesita más.

¿Qué tamaño elegir?

Las "tazas" de una moka son tazas de espresso (unos 50 ml). Para 1-2 personas, la de 2 o la de 4 tazas; para casas cafeteras, la de 6; la de 10 tazas (460 ml) es la opción para reuniones u oficinas pequeñas. Si dudas entre dos tamaños, elige el pequeño: una moka rinde mejor llena.

Calidad Ibili, con recambios disponibles

Ibili lleva generaciones fabricando menaje en Bergara (País Vasco). En Hiperchef, donde vendemos menaje desde 1977, trabajamos toda la gama de cafeteras Ibili y sus recambios originales (juntas y filtros): cuando con los años la goma pierda estanqueidad, se cambia en un minuto y la cafetera queda como nueva.

A tener en cuenta

• El color cobre Cupra es lacado sobre el acero: evita estropajos abrasivos para mantener el acabado.
• Primera vez: haz una o dos cafeteras "de sacrificio" y tíralas; el interior queda curado y el café sale con todo su aroma.