Cafeteira italiana Moca Cupra em aço inoxidável para indução Ibili

Cafeteira italiana Moca Cupra: aço inoxidável com cor, para indução

A Moca Cupra da Ibili é uma cafeteira italiana tipo moka em aço inoxidável 18/10 com o corpo lacado em cobre Cupra, adequada a todos os lumes, indução incluída. Disponível em quatro tamanhos de 2 a 10 chávenas (100 a 460 ml), com pega em baquelite que não queima e um acabamento cobre elegante que envelhece maravilhosamente. É a versão com cor da Moca em aço polido, a moka inox mais pedida do nosso catálogo da Ibili.

Características técnicas

• Corpo em aço inoxidável 18/10: resistente, higiénico e sem transferência de sabores.
• Adequada a indução, vitrocerâmica, placa elétrica e gás.
• Pega e puxador em baquelite: isolam do calor para servir com segurança.
• Válvula de segurança e filtro de funil clássicos da cafeteira moka.
• Adequada a máquina de lavar loiça (recomendamos lavagem à mão para conservar o lacado exterior).

Tamanhos disponíveis

Selecione o tamanho no menu suspenso; a referência e a capacidade correspondem ao modelo escolhido.

Funciona em indução

O aço inoxidável 18/10 da Moca é ferromagnético e as placas de indução detetam-na sem problema. Um conselho da loja: em placas com zonas de cozedura grandes, verifique o diâmetro mínimo de deteção se escolher a de 2 chávenas — é uma cafeteira pequena; a partir de 4 chávenas não costuma haver problema, e nas zonas flexíveis funciona qualquer uma.

Como se usa (e como tirar o melhor café)

Como toda a cafeteira italiana, funciona por pressão de vapor: água na base até à válvula, café de moagem média no funil sem calcar, e lume médio-baixo. O conselho que repetimos sempre na loja: retire-a do lume assim que o café começar a borbulhar — deixá-la ferver queima o café e é a causa número um das mokas amargas. Na indução use potência média: o aço aquece depressa e não precisa de mais.

Que tamanho escolher?

As «chávenas» de uma moka são chávenas de expresso (cerca de 50 ml). Para 1-2 pessoas, a de 2 ou a de 4 chávenas; para casas de bons cafés, a de 6; a de 10 chávenas (460 ml) é a opção para reuniões ou pequenos escritórios. Se hesitar entre dois tamanhos, escolha o pequeno: uma moka rende melhor cheia.

Qualidade Ibili, com peças de substituição disponíveis

A Ibili fabrica utensílios de cozinha há gerações em Bergara (País Basco). Na Hiperchef, onde vendemos utensílios de cozinha desde 1977, trabalhamos toda a gama de cafeteiras Ibili e as suas peças de substituição originais (juntas e filtros): quando, com os anos, a borracha perde a estanqueidade, troca-se num minuto e a cafeteira fica como nova.

A ter em conta

• A cor cobre Cupra é lacada sobre o aço: evite esfregões abrasivos para manter o acabamento.
• Primeira vez: faça uma ou duas cafeteiras «de sacrifício» e deite-as fora; o interior fica curado e o café sai com todo o seu aroma.