Coltello professionale per pane e pasticceria 25 cm Atenas di Martinez y Gascon

Il coltello della serie Atenas, per pane e pasticceria 25 mm è uno strumento indispensabile in qualsiasi cucina professionale, di Martinez y Gascon. Con la sua lama lunga e affilata, è in grado di tagliare qualsiasi tipo di pane o dolce con facilità, rendendo il lavoro di un panettiere o pasticcere più efficiente e preciso.

Questo coltello professionale di Martinez y Gascon è realizzato secondo i più alti standard di qualità.

La lama di questo coltello per pane e pasticceria è realizzata in acciaio inox + molybdenum vanadium, alto rendimento e durabilità. Con manico in esclusivo materiale vergine - Polipropilene + fibra -, antiscivolo ed ergonomico. L'acciaio inossidabile di alta qualità garantisce una durabilità e resistenza eccezionali, mentre il manico ergonomico offre grande comodità e sicurezza all'utente.

Inoltre, la lama del coltello Atenas è unica nella sua forma, con un design a sega che permette un taglio pulito e preciso, senza strappare né schiacciare il pane o il dolce. Questa caratteristica è particolarmente importante nell'industria della panetteria e pasticceria, dove la presentazione del prodotto è cruciale.

Coltello affilato a mano.

Il coltello Atenas è anche molto facile da usare e da mantenere. Grazie alla sua lama in acciaio inossidabile forgiata, non è necessario affilare il coltello con la stessa frequenza di altri modelli. Inoltre, il manico ergonomico in POM è resistente all'umidità e ai prodotti chimici, il che lo rende facile da pulire e mantenere in perfette condizioni.

Coltello certificato per sistemi alimentari HACCP (Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo).

Per allungare la vita utile dei coltelli e mantenerli in buono stato, si consiglia di seguire i seguenti consigli di manutenzione:

• Lavare i coltelli immediatamente dopo l'uso con un detergente neutro e asciugarli con un panno morbido e assorbente.
• Non utilizzare candeggina né detergenti al cloro che danneggino la lucentezza originale dell'acciaio.
• Evitare l'uso di spugnette abrasive che possano graffiare i coltelli.
• In lavastoviglie, collocare i coltelli con le lame verso il basso e separati dal resto delle posate per evitare che si sfreghino.
• Evitare di lasciare i coltelli immersi in modo prolungato in acqua.