Professioneel brood- en banketmes 25 cm Atenas van Martinez y Gascon

Het mes uit de serie Atenas, brood- en banketmes 25 mm, is een onmisbaar hulpmiddel in elke professionele keuken, van Martinez y Gascon. Met zijn lange, scherpe lemmet snijdt het moeiteloos door elk soort brood of gebak, waardoor het werk van een bakker of banketbakker efficiënter en nauwkeuriger wordt.

Dit professionele mes van Martinez y Gascon is gemaakt volgens de hoogste kwaliteitsnormen, .

Het lemmet van dit brood- en banketmes is vervaardigd uit rvs + molybdeen-vanadium, met hoge prestaties en duurzaamheid. Met handgreep van exclusief nieuw materiaal - polypropeen + vezel -, antislip en ergonomisch. Het hoogwaardige roestvrije staal garandeert een uitzonderlijke duurzaamheid en sterkte, terwijl de ergonomische handgreep veel comfort en veiligheid voor de gebruiker biedt.

Bovendien is het lemmet van het mes Atenas uniek van vorm, met een zaagvormig ontwerp dat een schone en nauwkeurige snede mogelijk maakt, zonder het brood of gebak te scheuren of te pletten. Dat kenmerk is bijzonder belangrijk in de bakkerij en banketbakkerij, waar de presentatie van het product cruciaal is.

Met de hand geslepen mes.

Het mes Atenas is ook heel eenvoudig te gebruiken en te onderhouden. Dankzij het gesmede roestvrijstalen lemmet hoef je het mes minder vaak te slijpen dan andere modellen. Bovendien is de ergonomische handgreep van POM bestand tegen vocht en chemicaliën, wat hem eenvoudig te reinigen en in perfecte staat te houden maakt.

Mes gecertificeerd voor voedselveiligheidssystemen HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Om de levensduur van de messen te verlengen en ze in goede staat te houden, raden we de volgende onderhoudstips aan:

• Was de messen onmiddellijk na gebruik met een neutraal afwasmiddel en droog ze met een zachte, absorberende doek.
• Gebruik geen bleekmiddel of chloorhoudende afwasmiddelen die de oorspronkelijke glans van het staal aantasten.
• Vermijd het gebruik van schuursponsjes die de messen kunnen bekrassen.
• Plaats de messen in de vaatwasser met de lemmeten naar beneden en gescheiden van het overige bestek om te voorkomen dat ze tegen elkaar schuren.
• Laat de messen niet langdurig in water ondergedompeld.