Faca de pão e pastelaria profissional 25 cm Atenas da Martinez y Gascon

A faca da série Atenas, de pão e pastelaria de 25 mm, é uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha profissional, da Martinez y Gascon. Com a sua lâmina longa e afiada, é capaz de cortar qualquer tipo de pão ou bolo com facilidade, tornando o trabalho de um padeiro ou pasteleiro mais eficiente e preciso.

Esta faca profissional da Martinez y Gascon é feita com os mais altos padrões de qualidade.

A lâmina desta faca de pão e pastelaria é fabricada em aço inox + molybdenum vanadium, de alto rendimento e durabilidade. Com cabo em material virgem exclusivo - Polipropileno + fibra -, antiderrapante e ergonómico. O aço inoxidável de alta qualidade garante uma durabilidade e resistência excecionais, enquanto o cabo ergonómico proporciona grande comodidade e segurança ao utilizador.

Além disso, a lâmina da faca Atenas é única na sua forma, com um design serrilhado que permite um corte limpo e preciso, sem rasgar nem esmagar o pão ou o bolo. Esta característica é especialmente importante na indústria da panificação e pastelaria, onde a apresentação do produto é crucial.

Faca afiada à mão.

A faca Atenas é também muito fácil de usar e manter. Graças à sua lâmina de aço inoxidável forjada, não é necessário afiar a faca com tanta frequência como noutros modelos. Além disso, o cabo ergonómico de POM é resistente à humidade e aos produtos químicos, o que o torna fácil de limpar e manter em perfeitas condições.

Faca certificada para sistemas alimentares HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo).

Para prolongar a vida útil das facas e mantê-las em bom estado, aconselha-se seguir os seguintes conselhos de manutenção:

• Lavar as facas imediatamente após a utilização com um detergente neutro e secá-las com um pano suave e absorvente.
• Não utilizar lixívia nem detergentes com cloro que danifiquem o brilho original do aço.
• Evitar o uso de esfregões que possam riscar as facas.
• Na máquina de lavar loiça, colocar as facas com as lâminas voltadas para baixo e separadas dos restantes talheres para evitar que se roçem.
• Evitar deixar as facas submersas em água de forma prolongada.