Cuchillo profesional panero pastelero 25 cm Atenas de Martinez y Gascon

Cuchillo de la serie Atenas, panero pastelero 25 mm es es una herramienta indispensable en cualquier cocina profesional, de Martinez y Gascon . Con su hoja larga y afilada, es capaz de cortar a través de cualquier tipo de pan o pastel con facilidad, haciendo que el trabajo de un panadero o pastelero sea más eficiente y preciso.

Este cuchillo profesional de Martinez y Gascon está hecho con los más altos estándares de calidad, .

La hoja de este cuchillo panero pastelero está fabricada en acero inox + molybdenum vanadium, alto rendimiento y durabilidad. Con mango de exclusivo material virgen - Polipropileno + fibra -, antideslizante y ergonómico. El acero inoxidable de alta calidad garantiza una durabilidad y resistencia excepcionales, mientras que el mango ergonómico proporciona una gran comodidad y seguridad al usuario.

Además, la hoja del cuchillo Atenas es única en su forma, con un diseño de sierra que permite un corte limpio y preciso, sin rasgar ni aplastar el pan o pastel. Esta característica es especialmente importante en la industria de la panadería y pastelería, donde la presentación del producto es crucial.

Cuchillo afilado a mano.

El cuchillo Atenas también es muy fácil de usar y mantener. Gracias a su hoja de acero inoxidable forjada, no es necesario afilar el cuchillo con tanta frecuencia como otros modelos. Además, el mango ergonómico de POM es resistente a la humedad y a los productos químicos, lo que lo hace fácil de limpiar y mantener en perfectas condiciones.

Cuchillo certificado para sistemas alimentarios APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).

Para alargar la vida útil de los cuchillos y mantenerlos en buen estado, se aconseja seguir los siguientes consejos de mantenimiento:

• Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro y secarlos con un paño suave y absorbente.
• No utilizar lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
• Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
• En el lavavajillas, colocar los cuchillos con las hojas hacia abajo y separados del resto de cubertería para evitar que se rocen.
• Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.