Bassina per confetti e mandorle confettate De Buyer

La bassina per confetti e mandorle confettate di De Buyer è una bassina confettatrice professionale, fabbricata in acciaio inox, per ricoprire con zucchero, cioccolato o sciroppo ogni tipo di dolciume e frutta secca e realizzare facilmente confetti, mandorle confettate, mandorle pralinate e dolci ricoperti. Si utilizza anche per dare lucentezza a preparazioni come le gocce di cioccolato o i vermicelli.

A cosa serve la bassina confettatrice?

Permette di ricoprire e bagnare dolciumi, frutta secca e frutta, fare confetti e mandorle confettate e dare lucentezza alle coperture. Ha una capacità di produzione fino a 8 kg di prodotto ricoperto in circa mezz'ora.

Come funziona

Il funzionamento è semplice: si monta sulla macchina, si introduce la preparazione da ricoprire e si regola la velocità di rotazione in base al tipo di prodotto. Si incorpora quindi poco a poco la copertura (zucchero, sciroppo, cioccolato…) e, girando dentro la bassina, i pezzi si impregnano in modo uniforme fino a ottenere lo spessore e la lucentezza desiderati.

Compatibilità

Questa bassina per mandorle confettate di De Buyer si monta sulle macchine KitchenAid K5 Super Plus e Artisan Pro, e sulle planetarie Dito Sama BE5 A e Dito Sama (codici francesi).

Caratteristiche principali

• Fabbricata in acciaio inox da De Buyer (Francia).
• Velocità di rotazione regolabile a seconda della preparazione.
• Capacità fino a 8 kg di prodotto in mezz'ora.
• Compatibile con KitchenAid K5 Super Plus, Artisan Pro e Dito Sama BE5 A.
• Ideale per pasticcerie, confetterie, laboratori e gelaterie.

Domande frequenti

Che cosa si può realizzare con la bassina per confetti?

Confetti, mandorle confettate, mandorle pralinate, frutta secca e frutta bagnate nello zucchero o nel cioccolato, oltre a dare lucentezza alle coperture.

Con quali macchine è compatibile?

Si adatta alle KitchenAid K5 Super Plus e Artisan Pro e alle planetarie Dito Sama BE5 A e Dito Sama.

Quanta quantità produce?

Fino a 8 kg di prodotto ricoperto in circa mezz'ora, a seconda della preparazione.

Di che materiale è fabbricata?

In acciaio inox, da De Buyer, marchio francese di utensileria professionale.

Per che tipo di attività è pensata?

Per uso professionale in pasticcerie, confetterie, laboratori e gelaterie.