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El libro de las especias. Del anís al zumaque
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Descrizione
Un raffinato percorso tra le spezie e una storia affascinante che raccoglie gli usi e le tradizioni dei sapori più emblematici del mondo. Le spezie sono qualcosa di straordinario, allo stesso tempo familiari ed esotiche: fa piacere trovarle nei piatti preferiti, evocando sapori di paesi lontani, suk arabi, venti alisei, conquiste coloniali o immense fortune. El libro de las especias è un'introduzione agli usi e ai costumi di ciascuna di esse, dagli usi alimentari a quelli medicinali e magici, e alle storie affascinanti che si celano dietro i prodotti culinari di base e quelli di lusso.
Scheda tecnica
9788499926957
Scheda tecnica
- Autore:
- John O'Connell
- Editore:
- Debate
- Pubblicazione:
- Libro
- ISBN:
- 978-84-9992-695-7
- Coperchio:
- Dura
- Lingua/e:
- Spagnolo
- Pagine:
- 304 pagine
- Dimensione:
- 236 x 158 mm
- Disponibilità:
- Spedizione immediata
Riferimenti Specifici
- ean13
- 9788499926957
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