El libro de las especias. Del anís al zumaque

Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch. Ein köstlicher Streifzug durch die Gewürze und eine faszinierende Geschichte, die die Verwendungen und Traditionen der symbolträchtigsten Aromen der Welt zusammenträgt. Gewürze sind etwas Außergewöhnliches, zugleich vertraut und exotisch; es erfreut uns, sie in unseren Lieblingsgerichten zu finden, wo sie Aromen ferner Länder heraufbeschwören – arabische Souks, Passatwinde, koloniale Eroberungen oder gewaltige Vermögen. „El libro de las especias“ ist eine Einführung in die Verwendungen und Bräuche jedes einzelnen Gewürzes, von seinem Gebrauch als Lebensmittel über medizinische bis hin zu magischen Anwendungen, und in die faszinierenden Geschichten, die hinter den einfachen wie den luxuriösen kulinarischen Produkten stecken.