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El libro de las especias. Del anís al zumaque
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Descripción
Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas.El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujosos.
Ficha técnica
9788499926957
Ficha técnica
- Autor:
- John O'Connell
- Editorial:
- Debate
- Publicación:
- Libro
- ISBN:
- 978-84-9992-695-7
- Tapa:
- Dura
- Idioma/s:
- Castellano
- Páginas:
- 304 páginas
- Tamaño:
- 236 x 158 mm
- Disponibilidad:
- Envío inmediato
Referencias específicas
- ean13
- 9788499926957
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