La olla lenta regional de María del Pozo

Grazie a un elettrodomestico tanto semplice quanto la pentola a cottura lenta elettrica, oggi si possono gustare i migliori piatti tradizionali della cucina spagnola preparati con la cura e l'amore con cui li cucinavano le nonne di un tempo. Questo libro propone un'ampia varietà di antipasti, stufati classici e dessert golosi in un viaggio attraverso tutta la Spagna che fa rivivere il "sobbollire" delle cucine di una volta senza tralasciare i consigli pratici: ricette chiare e varie, con ingredienti comuni e facilmente sostituibili, ma anche trucchi culinari e suggerimenti per adattare le porzioni a ogni dimensione di slow cooker. Il risultato è un percorso molto completo tra i piatti più sani e naturali della gastronomia spagnola.