Sabores de Yotam Ottolenghi

Sabores è il libro di cucina vegetariana di Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage (editore Salamandra, ISBN 9788418107924): oltre 100 ricette per valorizzare al massimo le verdure di tutti i giorni.

Dopo Cocina simple ed Exuberancia, torna il mago delle verdure con un libro del tutto innovativo. Ottolenghi e Belfrage rinnovano i canoni della cucina vegetariana e la portano a un livello superiore.

L'opera è divisa in tre parti in cui si illustrano metodi culinari come la brasatura, i quattro abbinamenti base delle verdure tra loro e la gamma di intensità di sapore, per creare una cucina straordinariamente gustosa.

Le sue oltre cento ricette, accompagnate da fotografie di grande impatto, fanno di questo libro un punto di riferimento sia per chi inizia sia per chi padroneggia già la cucina delle verdure.

Dati del libro

• Autore: Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage
• Editore: Salamandra
• ISBN: 9788418107924
• Tema: Cucina vegetariana e di verdure

Domande frequenti

Quante ricette contiene Sabores?
Oltre 100 ricette vegetariane, tutte con fotografia.

Chi sono gli autori?
Yotam Ottolenghi, autore di successi come Cocina simple ed Exuberancia, insieme a Ixta Belfrage.

A chi è rivolto questo libro?
A chiunque voglia cucinare le verdure con più sapore, con o senza esperienza precedente.

Qual è la casa editrice?
Editore Salamandra (ISBN 9788418107924).

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