Sabores de Yotam Ottolenghi

Sabores é o livro de cozinha vegetariana de Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage (editora Salamandra, ISBN 9788418107924): mais de 100 receitas para tirar o máximo partido dos legumes do dia a dia.

Depois de Cocina simple e Exuberancia, regressa o mago dos legumes com um livro completamente inovador. Ottolenghi e Belfrage renovam os cânones da cozinha vegetariana e levam-na a um nível superior.

A obra divide-se em três partes, nas quais se explicam métodos culinários como o estufado, os quatro emparelhamentos básicos dos legumes entre si e a gama de intensidade de sabor, para criar uma cozinha extraordinariamente saborosa.

As suas mais de cem receitas, acompanhadas de fotografias impactantes, fazem deste livro uma referência tanto para quem começa como para quem já domina a cozinha dos legumes.

Dados do livro

• Autor: Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage
• Editora: Salamandra
• ISBN: 9788418107924
• Temática: Cozinha vegetariana e de legumes

Perguntas frequentes

Quantas receitas inclui Sabores?
Mais de 100 receitas vegetarianas, todas com fotografia.

Quem são os autores?
Yotam Ottolenghi, autor de êxitos como Cocina simple e Exuberancia, e Ixta Belfrage.

Para quem é este livro?
Para qualquer pessoa que queira cozinhar legumes com mais sabor, tenha ou não experiência prévia.

Que editora o publica?
Editora Salamandra (ISBN 9788418107924).

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