Sabores de Yotam Ottolenghi

Sabores es el libro de cocina vegetariana de Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage (editorial Salamandra, ISBN 9788418107924): más de 100 recetas para sacar el máximo partido a las verduras del día a día.

Tras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador. Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior.

La obra se divide en tres partes en las que se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, para crear una cocina extraordinariamente sabrosa.

Sus más de cien recetas, acompañadas de impactantes fotografías, hacen de este libro una referencia tanto para quien empieza como para quien ya domina la cocina de las verduras.

Datos del libro

• Autor: Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage
• Editorial: Salamandra
• ISBN: 9788418107924
• Temática: Cocina vegetariana y de verduras

Preguntas frecuentes

¿Cuántas recetas incluye Sabores?
Más de 100 recetas vegetarianas, todas con fotografía.

¿Quiénes son los autores?
Yotam Ottolenghi, autor de éxitos como Cocina simple y Exuberancia, junto a Ixta Belfrage.

¿Para quién es este libro?
Para cualquier persona que quiera cocinar verduras con más sabor, tenga o no experiencia previa.

¿Qué editorial lo publica?
Editorial Salamandra (ISBN 9788418107924).

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