Sabores de Yotam Ottolenghi

Sabores is het vegetarische kookboek van Yotam Ottolenghi en Ixta Belfrage (uitgeverij Salamandra, ISBN 9788418107924): meer dan 100 recepten om het beste uit je dagelijkse groenten te halen.

Na Cocina simple en Exuberancia keert de groentetovenaar terug met een volledig vernieuwend boek. Ottolenghi en Belfrage schudden de klassieke regels van de vegetarische keuken op en tillen die naar een hoger niveau.

Het boek is opgedeeld in drie delen waarin culinaire methodes worden uitgelegd zoals braiseren, de vier basiscombinaties van groenten onderling en het spectrum van smaakintensiteit, om zo een buitengewoon smaakvolle keuken te creëren.

De ruim honderd recepten, vergezeld van indrukwekkende foto's, maken van dit boek een referentie voor zowel wie begint als wie de groentekeuken al beheerst.

Boekgegevens

• Auteur: Yotam Ottolenghi en Ixta Belfrage
• Uitgeverij: Salamandra
• ISBN: 9788418107924
• Thema: Vegetarische en groentekeuken

Veelgestelde vragen

Hoeveel recepten bevat Sabores?
Meer dan 100 vegetarische recepten, allemaal met foto.

Wie zijn de auteurs?
Yotam Ottolenghi, auteur van successen als Cocina simple en Exuberancia, samen met Ixta Belfrage.

Voor wie is dit boek?
Voor iedereen die groenten met meer smaak wil koken, met of zonder ervaring.

Welke uitgeverij geeft het uit?
Uitgeverij Salamandra (ISBN 9788418107924).

Ontdek meer titels in onze kookboekenwinkel of neem een kijkje bij ¡Shoku-Iku!, comer sano al estilo japonés.