Sabores de Yotam Ottolenghi

Sabores ist das vegetarische Kochbuch von Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage (Verlag Salamandra, ISBN 9788418107924): über 100 Rezepte, um das Beste aus dem alltäglichen Gemüse herauszuholen. Das Buch ist auf Spanisch.

Nach Cocina simple und Exuberancia kehrt der Meister des Gemüses mit einem völlig neuartigen Werk zurück. Ottolenghi und Belfrage erneuern die Grundregeln der vegetarischen Küche und heben sie auf ein neues Niveau.

Das Werk gliedert sich in drei Teile, in denen Kochmethoden wie das Schmoren, die vier grundlegenden Kombinationen der Gemüsesorten untereinander und die Bandbreite der Geschmacksintensität erklärt werden, um eine außergewöhnlich schmackhafte Küche zu schaffen.

Die über hundert Rezepte, begleitet von eindrucksvollen Fotografien, machen dieses Buch zu einer Referenz sowohl für Einsteiger als auch für alle, die die Gemüseküche bereits beherrschen.

Angaben zum Buch

• Autoren: Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage
• Verlag: Salamandra
• ISBN: 9788418107924
• Sprache: Spanisch
• Thema: Vegetarische Küche und Gemüseküche

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Rezepte enthält Sabores?
Über 100 vegetarische Rezepte, alle mit Fotografie.

Wer sind die Autoren?
Yotam Ottolenghi, Autor von Erfolgstiteln wie Cocina simple und Exuberancia, gemeinsam mit Ixta Belfrage.

Für wen ist dieses Buch geeignet?
Für alle, die Gemüse mit mehr Geschmack zubereiten möchten, ob mit oder ohne Vorkenntnisse.

In welchem Verlag erscheint es?
Verlag Salamandra (ISBN 9788418107924). Bitte beachten Sie: Das Buch ist auf Spanisch.

Entdecken Sie weitere Titel in unserer Kochbuch-Bibliothek oder werfen Sie einen Blick auf ¡Shoku-Iku!, comer sano al estilo japonés.