Padella per paella valenciana smaltata Garcima

Padella per paella valenciana tradizionale smaltata.

Questa paella, padella per paella o caldero, a seconda della zona la si chiama in un modo o nell'altro, si può utilizzare con legna, su cucine e fornelli a gas, in forno e persino in lavastoviglie. Grazie allo smalto è molto facile da pulire e da mantenere.

Fabbricata da Garcima, prestigioso fabbricante valenciano che fabbrica paelle dal 1940 e attualmente leader nella vendita e distribuzione.

Consigli di pulizia e manutenzione:

Le padelle per paella smaltate non necessitano di una cura o manutenzione speciale; si consiglia di utilizzare spugne e prodotti che non graffino per non danneggiare lo smalto. Al contrario delle paelle lucidate, quelle smaltate si possono lasciare asciugare all'aria aperta e, una volta asciutte, riporre come qualsiasi altro utensile da cucina.

La vetrificazione allunga notevolmente la vita di questa paella quasi senza cure.

Per una cottura ideale è preferibile che il riso non superi lo spessore di un dito, anche meno. Il fabbricante indica la capacità delle padelle per paella considerando porzioni degustazione e utilizzando tutta l'altezza e la capacità della paella, il che arriva a dare una capacità molto superiore a quella consigliata e a quella che si può trovare in un qualsiasi buon ristorante di risi.
Bisogna anche tenere presente che quanto maggiore è il diametro della padella per paella, tanto più facile è aggiungere porzioni senza che si noti troppo nello spessore della preparazione, e al contrario quanto minore è il diametro tanto più difficile è.
È difficile fare una raccomandazione sulla misura perché può dipendere dal tipo di preparazione, dalla quantità di condimento o di ingredienti, dalle preferenze del cuoco, dal tipo di fuoco, ecc. ma per uno strato di riso non spesso noi consigliamo queste capacità in base al diametro della paella o padella per paella;

Diametri disponibili, porzioni secondo il fabbricante e n° di maniglie:

Sul nostro sito si troverà la padella per paella smaltata da 115 cm sotto il nome di "paella gigante smaltata".