Rotolo per sottovuoto biodegradabile EcoFresh Lacor

Rotolo per sottovuoto biodegradabile EcoFresh di Lacor: taglia il sacchetto sulla misura di ogni pezzo

Il rotolo per sottovuoto biodegradabile EcoFresh di Lacor è un rotolo goffrato da 75 micron, realizzato con materiali di origine vegetale e adatto al contatto con gli alimenti. Si vende a rotolo, in due larghezze, 22 cm e 28 cm, entrambe lunghe 5 m. Tagli il sacchetto sulla misura esatta di ogni pezzo e lo chiudi con la tua macchina, senza usare più materiale del necessario.

Cosa offre questo rotolo

• Materiale biodegradabile di origine vegetale: compostabile secondo il produttore, è l'alternativa di Lacor alla pellicola sottovuoto abituale per chi vuole ridurre il proprio impatto ambientale.
• Goffrato e da 75 micron: il rilievo lascia uscire l'aria con le macchine sottovuoto domestiche ad aspirazione esterna e lo spessore permette di termosaldarlo con facilità.
• Sacchetto su misura: tagli la lunghezza che ti serve, senza sacchetti avanzati di una misura che non usi.
• Dal freezer al microonde e al sous vide: adatto a congelare, al microonde (max. 600 W) e alla cottura sous vide a un massimo di 90 °C.
• Protegge da ossigeno e umidità: aiuta carni, pesci, verdure o formaggi a mantenere freschezza, sapore e consistenza più a lungo.

Misure disponibili

Quale larghezza scegliere?

Il rotolo da 22 cm è il più pratico per l'uso quotidiano: bistecche, petti di pollo, fette di formaggio o salumi, verdure a pezzi e porzioni singole. Quello da 28 cm serve per pezzi più larghi o voluminosi, come un arrosto di lonza, un pesce grande o un piatto cucinato per più persone. Se cucini spesso sottovuoto, la larghezza di 28 cm ti dà più margine per distendere bene l'alimento in un solo strato.

Consigli d'uso e cura

Taglia la lunghezza del pezzo aggiungendo qualche centimetro per la saldatura. Salda prima un'estremità con la tua macchina, inserisci l'alimento, pulisci dal grasso e dall'umidità il bordo aperto e fai il vuoto. Con alimenti molto liquidi, come salse o brodi, congelali prima in un contenitore perché la macchina non aspiri il liquido. Rispetta i limiti della scheda: 600 W al massimo nel microonde e 90 °C nel sous vide. Conserva il rotolo in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore.

Rotolo o sacchetti già tagliati

Se preferisci sacchetti già tagliati, in rotoli e sacchetti sottovuoto trovi altre opzioni, tra cui i Sacchetti per sottovuoto di Lacor. La gamma EcoFresh si distingue per il materiale biodegradabile di origine vegetale e, in formato rotolo, perché ti lascia tagliare ogni sacchetto sulla tua misura.

Domande frequenti sul rotolo sottovuoto EcoFresh di Lacor

Che misure ha il rotolo EcoFresh?

Ce ne sono due: 22 cm di larghezza per 5 m di lunghezza (rif. 69533) e 28 cm per 5 m (rif. 69534). Si vende a rotolo.

È compostabile?

Lacor lo presenta come biodegradabile, di origine vegetale e compostabile secondo il produttore. La scheda non indica norme specifiche né tempi di degradazione, quindi non li riportiamo.

Va bene con qualsiasi macchina per sottovuoto?

È compatibile con le macchine domestiche ad aspirazione esterna, perché è goffrato, e si termosalda facilmente grazie ai suoi 75 micron.

Si può congelare, scaldare al microonde e usare per il sous vide?

Sì. È adatto a congelare, al microonde a un massimo di 600 W e al sous vide a un massimo di 90 °C.

È sicuro a contatto con gli alimenti?

Sì. Lacor lo dichiara del tutto sicuro per il contatto con gli alimenti e privo di BPA.

Quali alimenti posso confezionare?

Carni, pesci, frutti di mare, verdure, frutta, formaggi e piatti cucinati. Protegge da ossigeno e umidità per mantenere freschezza, sapore e consistenza.