Rolo de vácuo biodegradável EcoFresh Lacor

Rolo de vácuo biodegradável EcoFresh da Lacor: corta o saco à medida de cada peça

O rolo de vácuo biodegradável EcoFresh da Lacor é um rolo gofrado de 75 mícrones, elaborado com materiais de origem vegetal e próprio para o contacto com alimentos. Vende-se por rolo, em duas larguras, 22 cm e 28 cm, ambas com 5 m de comprimento. Tu cortas o saco à medida exata de cada peça e fechas com a tua máquina de vácuo, sem gastar mais material do que o necessário.

O que oferece este rolo

• Material biodegradável de origem vegetal: compostável segundo o fabricante, é a alternativa da Lacor ao filme de vácuo habitual para quem quer reduzir o impacto ambiental.
• Gofrado e de 75 mícrones: o relevo deixa sair o ar com máquinas de vácuo domésticas de aspiração externa, e a espessura permite termosselá-lo com facilidade.
• Saco à medida: cortas o comprimento de que precisas, sem ficares com sacos a mais de um tamanho que não usas.
• Do congelador ao micro-ondas e ao sous vide: próprio para congelar, para micro-ondas (máx. 600 W) e para cozinhar em sous vide a um máximo de 90 °C.
• Protege do oxigénio e da humidade: ajuda a que carnes, peixes, legumes ou queijos mantenham frescura, sabor e textura durante mais tempo.

Medidas disponíveis

Que largura escolher?

O rolo de 22 cm é o mais prático para o dia a dia: bifes, peitos de frango, fatias de queijo ou de enchido, legumes cortados e doses individuais. O de 28 cm serve para peças mais largas ou volumosas, como um lombo, um peixe grande ou um prato cozinhado para várias pessoas. Se cozinhas muitas vezes em sous vide, a largura de 28 cm dá-te mais margem para estender bem o alimento numa só camada.

Conselhos de uso e cuidado

Corta o comprimento da peça e acrescenta uns centímetros extra para a selagem. Sela primeiro uma ponta com a tua máquina, introduz o alimento, limpa a gordura e a humidade da borda aberta e faz o vácuo. Com alimentos muito líquidos, como molhos ou caldos, congela-os antes num recipiente para que a máquina não aspire o líquido. Respeita os limites da ficha: 600 W no máximo no micro-ondas e 90 °C no sous vide. Guarda o rolo num lugar seco e fresco, longe de fontes de calor.

Rolo ou sacos já cortados

Se preferires sacos já cortados, em rolos e sacos de vácuo tens mais opções, entre elas os Sacos para embalar a vácuo da Lacor. A gama EcoFresh distingue-se pelo seu material biodegradável de origem vegetal e, em formato rolo, por te deixar cortar cada saco à tua medida.

Perguntas frequentes sobre o rolo de vácuo EcoFresh da Lacor

Que medidas tem o rolo EcoFresh?

Há dois: 22 cm de largura por 5 m de comprimento (ref. 69533) e 28 cm por 5 m (ref. 69534). Vende-se por rolo.

É compostável?

A Lacor apresenta-o como biodegradável, de origem vegetal e compostável segundo o fabricante. A ficha não indica normas concretas nem prazos de degradação, por isso não os damos.

Serve com qualquer máquina de vácuo?

É compatível com máquinas de vácuo domésticas de aspiração externa, por ser gofrado, e termossela-se com facilidade graças aos seus 75 mícrones.

Pode congelar-se, aquecer-se no micro-ondas e cozinhar-se em sous vide?

Sim. É próprio para congelar, para micro-ondas a um máximo de 600 W e para sous vide a um máximo de 90 °C.

É seguro para contacto com alimentos?

Sim. A Lacor declara-o totalmente seguro para o contacto com alimentos e sem BPA.

Que alimentos posso embalar?

Carnes, peixes, mariscos, legumes, fruta, queijos e pratos cozinhados. Protege do oxigénio e da humidade para conservar frescura, sabor e textura.