Vakuumrolle EcoFresh biologisch abbaubar Lacor

Vakuumrolle EcoFresh von Lacor, biologisch abbaubar: den Beutel auf jedes Stück zuschneiden

Die biologisch abbaubare Vakuumrolle EcoFresh von Lacor ist eine geprägte Rolle mit 75 Mikron Stärke aus pflanzlichen Materialien und für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Sie wird als Rolle verkauft, in zwei Breiten, 22 cm und 28 cm, beide 5 m lang. Sie schneiden den Beutel genau auf die Größe jedes Stücks zu und verschließen ihn mit Ihrem Vakuumiergerät, sodass Sie nicht mehr Material verbrauchen als nötig.

Was diese Rolle bietet

• Biologisch abbaubares Material pflanzlichen Ursprungs: laut Hersteller kompostierbar, ist sie Lacors Alternative zur üblichen Vakuumfolie für alle, die ihre Umweltbelastung verringern möchten.
• Geprägt und 75 Mikron stark: die Struktur lässt die Luft bei Haushaltsgeräten mit externer Absaugung entweichen, und die Stärke erleichtert das Verschweißen.
• Beutel nach Maß: Sie schneiden die benötigte Länge zu, ohne übrige Beutel in einer Größe, die Sie nicht brauchen.
• Vom Gefrierfach zur Mikrowelle und zum Sous-vide: geeignet zum Einfrieren, für die Mikrowelle (max. 600 W) und zum Sous-vide-Garen bei höchstens 90 °C.
• Schützt vor Sauerstoff und Feuchtigkeit: sie hilft Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse, Frische, Geschmack und Textur länger zu behalten.

Verfügbare Maße

Welche Breite wähle ich?

Die Rolle mit 22 cm ist im Alltag am praktischsten: Steaks, Hähnchenbrust, Käse- oder Wurstscheiben, geschnittenes Gemüse und Einzelportionen. Die mit 28 cm eignet sich für breitere oder größere Stücke, etwa einen Schweinerücken, einen großen Fisch oder ein fertiges Gericht für mehrere Personen. Wenn Sie häufig Sous-vide garen, lässt Ihnen die Breite von 28 cm mehr Spielraum, das Gargut in einer einzigen Schicht auszubreiten.

Tipps zu Gebrauch und Pflege

Schneiden Sie die Länge des Stücks zu und geben Sie einige Zentimeter für die Schweißnaht dazu. Verschweißen Sie zuerst ein Ende mit Ihrem Gerät, geben Sie das Lebensmittel hinein, wischen Sie Fett und Feuchtigkeit vom offenen Rand ab und vakuumieren Sie. Sehr flüssige Lebensmittel wie Soßen oder Brühen frieren Sie vorher in einem Behälter ein, damit das Gerät die Flüssigkeit nicht ansaugt. Halten Sie die Grenzen des Datenblatts ein: höchstens 600 W in der Mikrowelle und 90 °C beim Sous-vide. Bewahren Sie die Rolle trocken und kühl auf, fern von Wärmequellen.

Rolle oder fertig zugeschnittene Beutel

Wenn Sie fertig zugeschnittene Beutel bevorzugen, finden Sie unter Vakuumrollen und -beutel weitere Möglichkeiten, darunter die Vakuumierbeutel von Lacor. Die Serie EcoFresh zeichnet sich durch ihr biologisch abbaubares, pflanzliches Material aus und, als Rolle, dadurch, dass Sie jeden Beutel nach Ihrem Maß zuschneiden können.

Häufige Fragen zur Vakuumrolle EcoFresh von Lacor

Welche Maße hat die Rolle EcoFresh?

Es gibt zwei: 22 cm Breite bei 5 m Länge (Ref. 69533) und 28 cm bei 5 m (Ref. 69534). Verkauft wird sie als Rolle.

Ist sie kompostierbar?

Lacor stellt sie als biologisch abbaubar, pflanzlich und laut Hersteller kompostierbar vor. Das Datenblatt nennt keine konkreten Normen oder Abbauzeiten, daher geben wir keine an.

Passt sie zu jedem Vakuumiergerät?

Sie ist mit Haushaltsgeräten mit externer Absaugung kompatibel, da sie geprägt ist, und lässt sich dank 75 Mikron leicht verschweißen.

Kann man sie einfrieren, in der Mikrowelle erhitzen und zum Sous-vide-Garen verwenden?

Ja. Sie ist zum Einfrieren geeignet, für die Mikrowelle bei höchstens 600 W und für Sous-vide bei höchstens 90 °C.

Ist sie für den Lebensmittelkontakt sicher?

Ja. Lacor erklärt sie für den Kontakt mit Lebensmitteln als völlig sicher und BPA-frei.

Welche Lebensmittel kann ich einschweißen?

Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Käse und fertige Gerichte. Sie schützt vor Sauerstoff und Feuchtigkeit, um Frische, Geschmack und Textur zu erhalten.