Porta sale in ceramica La Main à Sel di Emile Henry

Porta sale in ceramica La Main à Sel di Emile Henry

Il porta sale La Main à Sel (conosciuto a livello internazionale come salt pig) di Emile Henry è un contenitore aperto in ceramica pensato per tenere il sale sempre a portata di mano vicino ai fornelli. La sua ampia apertura inclinata permette di prendere il sale con le dita o a pizzichi in modo comodo e rapido durante la cottura, senza dover aprire coperchi né maneggiare macinini. È uno di quei piccoli utensili che, una volta presente in cucina, fa domandare come si potesse cucinare senza.

Che cos'è un porta sale o «salt pig»?

Un porta sale è un contenitore in ceramica a bocca larga e dalla silhouette curva che si colloca accanto alla zona di cottura. A differenza della saliera da tavola con i fori, qui il sale resta accessibile per prenderlo direttamente con le dita e dosarlo a piacere, aspetto fondamentale per condire come fanno i cuochi professionisti. La forma con «cappuccio» protegge il contenuto da polvere, umidità e schizzi, mantenendo il sale pulito e pronto all'uso.

Perché la ceramica?

Il gres ceramico di Emile Henry è il materiale ideale per conservare il sale. Il suo interno non smaltato (non vetrificato) assorbe l'umidità in eccesso dell'ambiente, evitando che il sale si compatti e formi croste. Così sia il sale fino sia il fleur de sel o i fiocchi si mantengono asciutti e sciolti, pronti per un buon pizzico in qualsiasi momento. La ceramica, inoltre, non trasmette odori né sapori ed è resistente e facile da pulire.

Usi consigliati

• Sale da tavola per condire carni, pesce e contorni.
• Sale in fiocchi e fleur de sel per la finitura dei piatti.
• Sale fino di cucina di tutti i giorni.
• Risulta pratico anche per tenere a portata di mano zucchero o bicarbonato nella zona di pasticceria e cottura al forno.

Colori e finiture

La Main à Sel è disponibile in tre finiture della gamma Emile Henry, che si possono scegliere nel menù a tendina sotto il prezzo: Rosso (Grand Cru), Crema (Argile) e Tartufo (Truffe). Ogni pezzo è fabbricato in Francia, nella manifattura di Marcigny, e trattandosi di una lavorazione artigianale può presentare piccole irregolarità proprie e caratteristiche della ceramica fatta a mano.

Cura e manutenzione

Il porta sale La Main à Sel è adatto alla lavastoviglie, il che ne facilita la pulizia. Per mantenere l'interno non smaltato in buono stato, è sufficiente lasciarlo asciugare bene prima di riempirlo nuovamente di sale. La ceramica ad alta resistenza HR® di Emile Henry è pensata per durare anno dopo anno.

Scheda tecnica

Domande frequenti

Perché l'interno non è smaltato?
L'interno poroso assorbe l'umidità e mantiene il sale asciutto e sciolto, evitando che si compatti.

Che tipi di sale si possono conservare?
Qualsiasi: sale fino, sale in fiocchi o fleur de sel. Anche zucchero o bicarbonato.

Si può lavare in lavastoviglie?
Sì, è adatto alla lavastoviglie. Conviene lasciarlo asciugare bene prima di riempirlo di nuovo.

Ha una garanzia?
Sì, Emile Henry offre 10 anni di garanzia contro i difetti di fabbricazione.