Keramik-Salzgefäß La Main à Sel von Emile Henry

Keramik-Salzgefäß La Main à Sel von Emile Henry

Das Salzgefäß La Main à Sel (international als salt pig bekannt) von Emile Henry ist ein offenes Gefäß aus Keramik, damit das Salz am Herd stets griffbereit ist. Seine weite, geneigte Öffnung ermöglicht es, das Salz beim Kochen bequem und schnell mit den Fingern oder als Prise zu entnehmen, ohne Deckel öffnen oder Mühlen bedienen zu müssen. Es ist eines jener kleinen Utensilien, bei denen man sich, sobald man es in der Küche hat, fragt, wie man je ohne es gekocht hat.

Was ist ein Salzgefäß bzw. „salt pig"?

Ein Salzgefäß ist ein Keramikbehälter mit weiter Öffnung und geschwungener Silhouette, der neben dem Kochbereich platziert wird. Anders als beim Salzstreuer mit Löchern bleibt das Salz hier direkt mit den Fingern zugänglich und lässt sich nach Belieben dosieren – wesentlich, um wie ein Profikoch zu würzen. Die Form mit „Kapuze" schützt den Inhalt vor Staub, Feuchtigkeit und Spritzern und hält das Salz sauber und einsatzbereit.

Warum Keramik?

Die Steinzeugkeramik von Emile Henry ist das ideale Material zur Aufbewahrung von Salz. Ihr unglasiertes (nicht verglastes) Inneres nimmt überschüssige Luftfeuchtigkeit auf, wodurch verhindert wird, dass das Salz verklumpt und Krusten bildet. So bleiben sowohl feines Salz als auch Fleur de Sel oder Salzflocken trocken und rieselfähig, bereit für eine gute Prise zu jeder Zeit. Die Keramik überträgt zudem keine Gerüche oder Geschmäcker und ist widerstandsfähig sowie leicht zu reinigen.

Empfohlene Verwendung

• Tafelsalz zum Würzen von Fleisch, Fisch und Beilagen.
• Salzflocken und Fleur de Sel zum Verfeinern der Gerichte.
• Feines Salz für den täglichen Küchengebrauch.
• Ebenso praktisch, um Zucker oder Natron im Back- und Konditoreibereich griffbereit zu haben.

Farben und Ausführungen

La Main à Sel ist in drei Ausführungen der Emile-Henry-Palette erhältlich, die Sie im Dropdown-Menü unter dem Preis auswählen können: Rot (Grand Cru), Creme (Argile) und Trüffel (Truffe). Jedes Stück wird in Frankreich in der Manufaktur von Marcigny gefertigt und kann, da es handwerklich hergestellt wird, kleine Unregelmäßigkeiten aufweisen, die für handgemachte Keramik typisch und charakteristisch sind.

Pflege und Wartung

Das Salzgefäß La Main à Sel ist spülmaschinengeeignet, was die Reinigung erleichtert. Um das unglasierte Innere in gutem Zustand zu halten, lassen Sie es einfach gut trocknen, bevor Sie es erneut mit Salz befüllen. Die hochbeständige Keramik HR® von Emile Henry ist darauf ausgelegt, Jahr für Jahr zu halten.

Technische Daten

Häufige Fragen

Warum ist das Innere unglasiert?
Das poröse Innere nimmt Feuchtigkeit auf und hält das Salz trocken und rieselfähig, sodass es nicht verklumpt.

Welche Salzarten kann ich aufbewahren?
Alle: feines Salz, Salzflocken oder Fleur de Sel. Auch Zucker oder Natron.

Ist es spülmaschinengeeignet?
Ja, es ist spülmaschinengeeignet. Es empfiehlt sich, es gut trocknen zu lassen, bevor es erneut befüllt wird.

Gibt es eine Garantie?
Ja, Emile Henry gewährt 10 Jahre Garantie gegen Herstellungsfehler.