Saleiro de cerâmica La Main à Sel da Emile Henry

Saleiro de cerâmica La Main à Sel da Emile Henry

O saleiro de mão La Main à Sel (conhecido internacionalmente como salt pig) da Emile Henry é um recipiente aberto de cerâmica pensado para ter o sal sempre à mão junto ao fogão. A sua ampla boca inclinada permite pegar no sal com os dedos ou às pitadas de forma cómoda e rápida enquanto cozinha, sem necessidade de abrir tampas nem manusear moinhos. É um daqueles pequenos utensílios que, depois de o ter na cozinha, não percebe como cozinhava sem ele.

O que é um saleiro de mão ou "salt pig"?

Um saleiro de mão é um recipiente cerâmico de boca larga e silhueta curva que se coloca ao lado da zona de cozedura. Ao contrário do saleiro de mesa com furos, aqui o sal fica acessível para o pegar diretamente com os dedos e doseá-lo a gosto, algo fundamental para temperar como fazem os cozinheiros profissionais. A forma com "capuz" protege o conteúdo do pó, da humidade e dos salpicos, mantendo o sal limpo e pronto a usar.

Porquê cerâmica?

A cerâmica de grés da Emile Henry é o material ideal para conservar o sal. O seu interior sem esmalte (não vidrado) absorve o excesso de humidade ambiente, o que evita que o sal empedre e forme crostas. Assim, tanto o sal fino como a flor de sal ou os flocos se mantêm secos e soltos, prontos para uma boa pitada a qualquer momento. A cerâmica, além disso, não transmite odores nem sabores e é resistente e fácil de limpar.

Usos recomendados

• Sal de mesa para temperar carnes, peixes e acompanhamentos.
• Sal em flocos e flor de sal para o acabamento dos pratos.
• Sal fino de cozinha do dia a dia.
• Também é prático para ter à mão açúcar ou bicarbonato na zona de pastelaria e forno.

Cores e acabamentos

La Main à Sel está disponível em três acabamentos da gama Emile Henry, que pode escolher no menu situado por baixo do preço: Vermelho (Grand Cru), Creme (Argile) e Trufa (Truffe). Cada peça é fabricada em França, na manufatura de Marcigny, e por ser elaborada de forma artesanal pode apresentar pequenas irregularidades que são próprias e características da cerâmica feita à mão.

Cuidado e manutenção

O saleiro La Main à Sel é adequado para máquina de lavar loiça, o que facilita a sua limpeza. Para conservar o interior sem esmalte em bom estado, basta deixá-lo secar bem antes de voltar a enchê-lo de sal. A cerâmica de alta resistência HR® da Emile Henry foi pensada para durar ano após ano.

Ficha técnica

Perguntas frequentes

Porque é que o interior não está esmaltado?
O interior poroso absorve a humidade e mantém o sal seco e solto, evitando que empedre.

Que tipos de sal posso guardar?
Qualquer um: sal fino, sal em flocos ou flor de sal. Também açúcar ou bicarbonato.

Pode lavar-se na máquina de lavar loiça?
Sim, é adequado para máquina de lavar loiça. Convém deixá-lo secar bem antes de voltar a enchê-lo.

Tem garantia?
Sim, a Emile Henry oferece 10 anos de garantia contra defeitos de fabrico.