Salero de cerámica La Main à Sel de Emile Henry

Salero de cerámica La Main à Sel de Emile Henry

El salero de mano La Main à Sel (conocido internacionalmente como salt pig) de Emile Henry es un recipiente abierto de cerámica pensado para tener la sal siempre a mano junto a los fogones. Su amplia boca inclinada permite coger la sal con los dedos o a pellizcos de forma cómoda y rápida mientras cocinas, sin necesidad de abrir tapas ni manipular molinillos. Es uno de esos pequeños utensilios que, una vez lo tienes en la cocina, no entiendes cómo cocinabas sin él.

¿Qué es un salero de mano o "salt pig"?

Un salero de mano es un recipiente cerámico de boca ancha y silueta curva que se coloca al lado de la zona de cocción. A diferencia del salero de mesa con agujeros, aquí la sal queda accesible para cogerla directamente con los dedos y dosificarla al gusto, algo fundamental para sazonar como lo hacen los cocineros profesionales. La forma con "capucha" protege el contenido del polvo, la humedad y las salpicaduras, manteniendo la sal limpia y lista para usar.

¿Por qué cerámica?

La cerámica de gres de Emile Henry es el material ideal para conservar la sal. Su interior sin esmaltar (no vidriado) absorbe el exceso de humedad ambiental, lo que evita que la sal se apelmace y forme costras. Así, tanto la sal fina como la fleur de sel o las escamas se mantienen secas y sueltas, listas para coger un buen pellizco en cualquier momento. La cerámica, además, no transmite olores ni sabores y resulta resistente y fácil de limpiar.

Usos recomendados

• Sal de mesa para sazonar carnes, pescados y guarniciones.
• Sal en escamas y fleur de sel para el acabado de los platos.
• Sal fina de cocina del día a día.
• También resulta práctico para tener a mano azúcar o bicarbonato en la zona de repostado y horneado.

Colores y acabados

La Main à Sel está disponible en tres acabados de la gama Emile Henry, que puedes elegir en el desplegable situado debajo del precio: Rojo (Grand Cru), Crema (Argile) y Trufa (Truffe). Cada pieza está fabricada en Francia, en la manufactura de Marcigny, y al ser elaborada de forma artesanal puede presentar pequeñas irregularidades que son propias y características de la cerámica hecha a mano.

Cuidado y mantenimiento

El salero La Main à Sel es apto para lavavajillas, lo que facilita su limpieza. Para conservar el interior sin esmaltar en buen estado, basta con dejarlo secar bien antes de volver a llenarlo de sal. La cerámica de alta resistencia HR® de Emile Henry está pensada para durar año tras año.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Por qué el interior no está esmaltado?
El interior poroso absorbe la humedad y mantiene la sal seca y suelta, evitando que se apelmace.

¿Qué tipos de sal puedo guardar?
Cualquiera: sal fina, sal en escamas o fleur de sel. También azúcar o bicarbonato.

¿Se puede lavar en el lavavajillas?
Sí, es apto para lavavajillas. Conviene dejarlo secar bien antes de volver a llenarlo.

¿Tiene garantía?
Sí, Emile Henry ofrece 10 años de garantía contra defectos de fabricación.