Dehydrator Drycook 15 tac marki 100%Chef

Wydajny dehydrator z 15 tacami ze stali nierdzewnej i cyfrowym sterowaniem, zaprojektowany do profesjonalnych kuchni i cukierni. Precyzyjny i zbudowany na lata, DryCook to ostateczny profesjonalny dehydrator.

Maksymalna precyzja:

• Kontrola temperatury z dokładnością 5 stopni w zakresie od 35°C do 80°C

Najbardziej niezawodny i trwały:

• Obudowa i 15 tac ze stali nierdzewnej o wymiarach 40x38 cm w zestawie.
• Grzałka wyposażona jest w całkowicie osłonięte żeberka dyfuzyjne zapewniające znacznie bardziej równomierne rozprowadzanie ciepła.
• Wentylatory z ultralekkimi metalowymi łopatkami i bardzo cichym silnikiem o wysokiej wydajności i trwałości.

Wysoka wydajność:

• Pozioma wentylacja zapewniająca równomierne suszenie na wszystkich warstwach.
• Duże, kwadratowe tace pozwalają produkować na dużą skalę przy mniejszym nakładzie pracy.
• Dokładność i precyzja przez cały proces: suszy więcej produktu w krótszym czasie.

Zaprojektowany do intensywnego użytku profesjonalnego:

• Testowany w jednych z najbardziej wymagających kuchni świata.
• Wewnętrzne oświetlenie i duża szyba pozwalają obserwować produkt bez otwierania drzwiczek.
• Cyfrowy timer umożliwiający kontrolę czasu suszenia.
• Łatwe czyszczenie i konserwacja.
• Wyposażony w akcesoria takie jak wysokiej jakości arkusze teflonowe i silikonowane ruszty zapobiegające przesuwaniu się lekkich elementów.
• Model sztaplowany na kółkach, aby przemieszczać wieżę do suszenia po całej kuchni.

Tace mają regulowaną wysokość i pozwalają fermentować produkty mleczne, takie jak jogurt, suszyć wszelkiego rodzaju owoce, warzywa i przyprawy do dekoracji oraz wytwarzania proszków. Praca z cukrem, białkami jaj, suszeniem mięs i ryb, tworzeniem całych liści lub drobnych form wykonanych za pomocą Krokanters® (szablonów do suszenia). Susząc powyżej 75°C, pozwala pracować również z produktami jajecznymi.

Można wybrać spośród różnych opcji montażu. Zamontuj antypoślizgowe nóżki lub kółka z hamulcem do transportu. Model sztaplowany pozwala umieścić kolejny dehydrator DryCook, uzyskując przy minimalnym miejscu wieżę do suszenia z 30 tacami.

W 100%Chef sprzedajemy dehydratory dla gastronomii od 20 lat, doskonale znamy potrzeby naszych klientów i możemy śmiało stwierdzić, że mamy do czynienia z ostatecznym profesjonalnym dehydratorem.

Informacje techniczne:

• Zawiera 15 tac.
• Wymiary tacy: 40 x 38 cm.
• Powierzchnia robocza: 2,28 m²
• Moc: 1500 W
• Z timerem.
• Napięcie: 220-240V 50 Hz
• Z 2 wentylatorami.
• Wymiary: 67 x 47 x 57 cm
• Waga: 28,5 kg