Desidratador Drycook 15 tabuleiros

O desidratador de alto rendimento com 15 tabuleiros em aço inoxidável e com controlo digital foi concebido para cozinhas e pastelarias profissionais. Preciso e construído para durar, o DryCook é o desidratador profissional definitivo.

Máxima precisão:

• Controlo de temperatura com uma precisão de 5 graus, desde 35 °C a 80 °C

O mais fiável e duradouro:

• Chassis e 15 tabuleiros em aço inoxidável de 40x38 cm incluídos.
• A resistência incorpora aletas difusoras totalmente blindadas para uma distribuição de calor muito mais homogénea.
• Ventiladores com pás de metal ultraleves e motor muito silencioso, de grande rendimento e durabilidade.

Alto rendimento:

• Ventilação horizontal que proporciona uma desidratação regular em todas as camadas.
• Tabuleiros quadrados de grande dimensão permitem produzir em grande escala com menos trabalho.
• Exatidão e precisão durante todo o processo: desidrata mais produto em menos tempo.

Concebido para uso profissional intensivo:

• Testado em algumas das cozinhas mais exigentes do mundo.
• Luz interior e amplo vidro para ver o produto sem necessidade de abrir a porta.
• Temporizador digital que permite controlar o tempo de desidratação.
• Fácil limpeza e manutenção.
• Dispõe de acessórios como folhas de teflon de alta qualidade e grelhas siliconadas para evitar o movimento de peças leves.
• Modelo empilhável com rodas para mover a sua torre de desidratação por toda a cozinha.

Os tabuleiros são reguláveis em altura e permitem fermentar lácteos como iogurte, secar todo o tipo de frutas, vegetais e especiarias para decorar e elaborar pós. Trabalha com açúcar, claras, secagem de carnes e peixes, elaboração de folhas inteiras, ou pequenas formas realizadas com Krokanters® (moldes para desidratação). Ao desidratar acima dos 75 °C, permite trabalhar também com ovoprodutos.

Pode escolher entre diferentes opções na hora de o montar. Instale pés antiderrapantes ou rodas com travão para o seu transporte. Modelo empilhável para colocar outro desidratador DryCook, conseguindo, com o mínimo espaço, uma torre de desidratação de 30 tabuleiros.

Na 100%Chef vendemos desidratadores para gastronomia há 20 anos, conhecemos perfeitamente quais são os requisitos dos nossos clientes e estamos habilitados a afirmar que estamos perante o desidratador profissional definitivo.

Informação técnica:

• Inclui 15 tabuleiros.
• Medidas do tabuleiro: 40 x 38 cm.
• Produção:: 2.28 m2
• Potência: 1500 W
• Com temporizador.
• Voltagem: 220-240V 50 Hz
• Com 2 ventiladores.
• Dimensões: 67 x 47 x 57 cm
• Peso: 28,5 kg