- -38,02%
Przeczytaj 24 recenzje
Opis
Pojemniki gastronomiczne GN produkowane przez firmę LACOR z poliwęglanu są lekkie, odporne na odkształcenia i można je układać w stosy.
Można ich używać w ekstremalnych warunkach, od -100 ºC do +138 ºC w procesach chłodzenia, mrożenia, podgrzewania lub dystrybucji żywności. Można ich używać w kuchenkach mikrofalowych.
Pojemnik z poliwęglanu GN 1/1 o wysokości 200 mm jest zwykle stosowany do gotowania w niskiej temperaturze z przenośnymi cyrkulatorami do sous vide.
Dostępne pokrywki oraz perforowane wkłady z podwójnym dnem z poliwęglanu do wszystkich rozmiarów pojemników.
Te pojemniki gastronomiczne GN są higieniczne i łatwe do mycia, można je myć w zmywarce.
Gastronorm to znormalizowany format wymiarów dla gastronomii, który umożliwia wymianę pojemników i naczyń między różnymi urządzeniami (piekarniki, schładzarki szokowe, wózki, regały, kąpiele wodne, stoły chłodzące i grzewcze itp.) nawet jeśli pochodzą one od różnych producentów.
Dostępne są następujące rozmiary i pojemności:
| GN 1/1 | GN 1/2 | GN 1/3 | GN 1/4 | GN 1/6 | GN 1/9 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 65 mm | 8,50 l | 4,20 l | 2,50 l | 1,90 l | 1,10 l | 0,60 l |
| 100 mm | 13,30 l | 8,00 l | 3,80 l | 2,50 l | 1,60 l | |
| 150 mm | 20,60 l | 9,90 l | 5,90 l | 4,10 l | 2,50 l | |
| 200 mm | 28,00 l | 11,60 l | 8,10 l |
(23)
(0)
(0)
(1)
(0)
(0)