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Descrizione
Contenitori e bacinelle Gastronorm fabbricate da LACOR in policarbonato: sono leggere, indeformabili e impilabili.
Si possono utilizzare in condizioni estreme, da -100 °C a +138 °C per processi di refrigerazione, congelamento, riscaldamento o distribuzione degli alimenti. Si possono utilizzare nei forni a microonde.
La bacinella in policarbonato 1/1 da 200 mm è quella che si utilizza abitualmente per la cottura a bassa temperatura con i roner portatili.
Disponibili coperchi e griglie forate a doppio fondo in policarbonato per tutte le misure di bacinelle.
Queste bacinelle Gastronorm sono igieniche e facilmente lavabili, adatte al lavaggio in lavastoviglie.
Gastronorm è un formato standardizzato di misure per la ristorazione che consente l'intercambiabilità di bacinelle e contenitori tra apparecchi diversi (forni, abbattitori, carrelli, scaffalature, bagnomaria, tavoli refrigerati e caldi, ecc…) anche quando questi sono di fabbricanti diversi.
Disponibili le seguenti misure e capacità:
| GN 1/1 | GN 1/2 | GN 1/3 | GN 1/4 | GN 1/6 | GN 1/9 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 65 mm | 8,50 l. | 4,20 l. | 2,50 l. | 1,90 l. | 1,10 l. | 0,60 l. |
| 100 mm | 13,30 l. | 8,00 l. | 3,80 l. | 2,50 l. | 1,60 l. | |
| 150 mm | 20,60 l. | 9,90 l. | 5,90 l. | 4,10 l. | 2,50 l. | |
| 200 mm | 28,00 l. | 11,60 l. | 8,10 l. |
Scheda tecnica
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Riferimenti Specifici
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