- -38,02%
Lees de 24 beoordelingen
Beschrijving
Gastronorm-bakken en -containers gemaakt door LACOR van polycarbonaat, zijn licht, vormvast en stapelbaar.
Ze kunnen onder extreme omstandigheden worden gebruikt, van -100 °C tot +138 °C, voor het koelen, invriezen, opwarmen of distribueren van voedsel. Ze zijn geschikt voor de magnetron.
De GN-bak van polycarbonaat 1/1 van 200 mm wordt gewoonlijk gebruikt voor het koken op lage temperatuur met draagbare sous-vide-sticks.
Er zijn deksels en geperforeerde dubbele bodems van polycarbonaat verkrijgbaar voor alle maten bakken.
Deze gastronorm GN-bakken zijn hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken, vaatwasserbestendig.
Gastronorm is een gestandaardiseerd matenformaat voor de horeca dat het uitwisselen van bakken en containers tussen verschillende apparaten mogelijk maakt (ovens, snelkoelers, wagens, stellingen, bains-marie, koude en warme buffetten enz.), ook al zijn deze van verschillende fabrikanten.
De volgende maten en inhouden zijn verkrijgbaar:
| GN 1/1 | GN 1/2 | GN 1/3 | GN 1/4 | GN 1/6 | GN 1/9 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 65 mm | 8,50 l. | 4,20 l. | 2,50 l. | 1,90 l. | 1,10 l. | 0,60 l. |
| 100 mm | 13,30 l. | 8,00 l. | 3,80 l. | 2,50 l. | 1,60 l. | |
| 150 mm | 20,60 l. | 9,90 l. | 5,90 l. | 4,10 l. | 2,50 l. | |
| 200 mm | 28,00 l. | 11,60 l. | 8,10 l. |
Technische fiche
Datasheet
Specifieke referenties
(23)
(0)
(0)
(1)
(0)
(0)