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Beschreibung
Gastronorm-Behälter von LACOR aus Polycarbonat, leicht, formstabil und stapelbar.
Einsetzbar unter extremen Bedingungen von -100 °C bis +138 °C für Kühlung, Tiefkühlung, Erwärmung oder Verteilung von Lebensmitteln. Mikrowellengeeignet.
Der Polycarbonat-Behälter 1/1 mit 200 mm wird üblicherweise für das Niedrigtemperaturgaren mit tragbaren Sous-vide-Sticks verwendet.
Passende Deckel und perforierte Zwischenböden aus Polycarbonat für alle Behältergrößen erhältlich.
Diese GN-Behälter sind hygienisch, leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet.
Gastronorm ist ein standardisiertes Maßformat für die Gastronomie, das den Austausch von Behältern zwischen verschiedenen Geräten (Öfen, Schockkühler, Wagen, Regale, Wasserbäder, Kühl- und Wärmetische usw.) ermöglicht, auch wenn diese von unterschiedlichen Herstellern stammen.
Folgende Maße und Fassungsvermögen sind erhältlich:
| GN 1/1 | GN 1/2 | GN 1/3 | GN 1/4 | GN 1/6 | GN 1/9 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 65 mm | 8,50 l | 4,20 l | 2,50 l | 1,90 l | 1,10 l | 0,60 l |
| 100 mm | 13,30 l | 8,00 l | 3,80 l | 2,50 l | 1,60 l | |
| 150 mm | 20,60 l | 9,90 l | 5,90 l | 4,10 l | 2,50 l | |
| 200 mm | 28,00 l | 11,60 l | 8,10 l |
Technische Daten
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
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