Kompletny kurs online świeżego makaronu z Teresą Martínez

To najbardziej kompletny kurs świeżego makaronu, jaki możesz znaleźć — obejmuje zarówno kurs podstawowy, jak i zaawansowany kurs świeżego makaronu.

Na tym kursie Teresa najpierw przedstawi wszystkie kroki, wskazówki i triki, aby zacząć robić makaron od zera, bez potrzeby żadnych specjalnych narzędzi lub przy użyciu zwykłej maszynki do makaronu. Przygotujesz makaron z samej zwykłej mąki i wody, z mąki z pszenicy durum i wody oraz z mąki z pszenicy durum i jajek. Ponadto nauczysz się przyrządzać powstałe formy makaronu (makaron krótki, makaron długi, makaron nadziewany) z niektórymi z najbardziej typowych sosów kuchni włoskiej: carbonara, pesto, bolognese, norcina itd.

Poza tym stopniowo wyjaśni, jak poprawić efekty i zacząć korzystać z jednego z najbardziej wydajnych narzędzi do uzyskania lepszych rezultatów w produkcji świeżego makaronu: profesjonalnego długiego wałka i drewnianej deski do makaronu, na tradycyjny sposób północnych Włoch. Wyrabiając zwykłą mąkę z jajkami, nauczysz się przygotowywać makaron krótki, długi, nadziewany, makaron kolorowy oraz gotować niektóre z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej: lasagne, cannelloni, ravioli, tortelli, tortellini itd.

Teresa wyjaśni każdy rodzaj makaronu w prosty sposób, uzyskując najlepsze efekty, abyś mógł podzielić się swoją pracą z najbliższymi i cieszyć się ich zadowolonymi minami. Robienie świeżego makaronu jest łatwe — wystarczy wiedzieć, jakie kroki wykonać.

Na tym kursie znajdziesz owoc wszystkiego, czego nauczyła się przez lata, co przekłada się na szacunek dla tradycji i przekazywanie oryginalnych receptur każdego rodzaju świeżego makaronu, ogromną wdzięczność za wszystko, czego nauczyła się od lokalnych osób i stowarzyszeń, a przede wszystkim za to, co ten świat świeżego makaronu wniósł do jej życia.