Maszyna do lodów Gelato 5+5K TWIN i-Green marki Nemox

Dwa smaki naraz: TWIN rozwiązuje wąskie gardło

Jeśli kiedykolwiek musiałeś ustawiać smaki w kolejce, czekając na zakończenie jednego cyklu, aby rozpocząć następny, dokładnie wiesz, dlaczego powstała Gelato 5+5K TWIN. To rozwiązanie Nemox dla tych, którzy potrzebują produkować dwa smaki lodów rzemieślniczych jednocześnie i niezależnie. Dwa pojemniki, dwa układy chłodzenia, dwa silniki mieszania. Każda strona pracuje na własny rachunek.

W praktyce oznacza to, że możesz robić lody waniliowe w jednym pojemniku i sorbet z mango w drugim, każde z własnym programem i czasem, bez wzajemnego wpływu. Dla lodziarni z szeroką kartą lub restauracji potrzebującej różnorodności skraca to czas produkcji o połowę.

Rzeczywista produkcja: dwa razy więcej niż 5K

Każdy pojemnik ma pojemność 3,2 litra i produkuje 1,25 kg lodów (1,75 litra) na cykl w 12-15 minut. Ponieważ masz dwa pojemniki pracujące równolegle, całkowita produkcja wynosi 2 x 5 kg/godz. (2 x 7 litrów). To 10 kg lodów na godzinę w dwóch różnych smakach. Dla większości średnich lodziarni i restauracji z poważną kartą deserów to wydajność aż nadto wystarczająca.

Każda strona ma własne 4+4 programy (4 automatyczne + 4 manualne), więc możesz robić lody kremowe w trybie automatycznym po jednej stronie, eksperymentując jednocześnie z programem manualnym po drugiej. Elastyczność jest pełna.

Dwa całkowicie niezależne układy

To ważne: to nie jest maszyna z podzielonym pojemnikiem. To dwa całkowicie niezależne układy chłodzenia i mieszania. Każdy pojemnik ma własną sprężarkę i własne mieszadło. Jeśli jeden pojemnik jest w cyklu produkcji, a drugi w konserwacji — świetnie. Jeśli chcesz uruchomić jeden, a drugi zostawić wyłączony — również. Niezależność jest realna.

Automatyczne przetwarzanie i konserwacja działają tak samo jak w modelu 5K CREA: maszyna zarządza całym cyklem i przechodzi w tryb konserwacji po zakończeniu. Pomnożone przez dwa.

Konstrukcja i materiały

Cały zespół jest wykonany ze stali nierdzewnej. Mieszadła są ze stali nierdzewnej i wchodzą w skład zestawu. Spust jest grawitacyjny, dzięki czemu wyjmowanie lodów jest czyste i szybkie. Wymiary to 660 x 435 x 1050 mm, a waga 84,5 kg: kompaktowa jak na to, co oferuje.

Chłodzenie odbywa się powietrzem z gazem R290 (i-Green), najbardziej wydajnym i zrównoważonym czynnikiem chłodniczym. Całkowita moc to 950 W dla obu pojemników, co jest bardzo niskim zużyciem, zważywszy, że zasilasz dwa niezależne układy chłodzenia.

Najważniejsze cechy

• Pojemność pojemników: 2 x 3,2 litra
• Produkcja na cykl: 2 x 1,25 kg (2 x 1,75 l) w 12-15 minut
• Produkcja godzinowa: 2 x 5 kg/godz. (2 x 7 l/godz.)
• Programy: 4+4 na każdy pojemnik
• Moc: 950 W
• Prędkość mieszadła: 65 obr./min
• Czynnik chłodniczy: R290 (i-Green)
• Chłodzenie: powietrzem
• Materiał: stal nierdzewna
• Wymiary: 660 x 435 x 1050 mm
• Wymiary opakowania: 800 x 600 x 1300 mm
• Waga netto: 84,5 kg
• Waga brutto: 94,5 kg
• Zasilanie: 220-240 V / 1 / 50 Hz
• Spust: grawitacyjny
• Certyfikat: CE
• Produkcja: Włochy

Dla kogo jest TWIN

Polecam, jeśli:

• Potrzebujesz różnorodności smaków i nie możesz sobie pozwolić na robienie ich jeden po drugim.
• Twoja lodziarnia produkuje od 10 do 40 kg dziennie i chcesz robić to w połowie czasu.
• Masz restaurację z ambitną kartą deserów i potrzebujesz dwóch różnych wyrobów naraz.
• Zajmujesz się cateringiem lub eventami, gdzie szybkość i różnorodność są kluczowe.

Nie polecam, jeśli:

• Pracujesz tylko z jednym lub najwyżej dwoma smakami i możesz poczekać między cyklami. Gelato 5K CREA załatwi sprawę za znacznie mniej.
• Potrzebujesz produkcji przemysłowej. Spójrz na gamę 12K lub wyższą.

Akcesoria opcjonalne

• Pierścień zwiększający pojemność z deflektorem — zwiększa wsad na cykl do 1,5 kg. Zalecany, jeśli chcesz maksymalnie wykorzystać każdą porcję.
• Magnetyczny uchwyt na szpatułkę — mocuje się magnetycznie do maszyny. Przy dwóch pracujących pojemnikach posiadanie szpatułki zawsze pod ręką jest ważniejsze niż kiedykolwiek.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę używać tylko jednego pojemnika?

Tak, każda strona jest całkowicie niezależna. Możesz używać tylko jednego pojemnika, gdy nie potrzebujesz obu.

Czy oba pojemniki dzielą ten sam program?

Nie, każdy pojemnik ma własny panel sterowania i własne programy. Możesz robić lody kremowe w jednym i sorbet w drugim bez żadnego problemu.

Czy wymaga specjalnej instalacji?

Nie. Standardowe gniazdo 220 V i wentylacja wokół maszyny. Bez przyłącza wody.

Czy zajmuje dużo więcej miejsca niż zwykła 5K?

Wymiary to 660 x 435 x 1050 mm. Jest szersza niż pojedyncza 5K, ale zaskakująco kompaktowa jak na maszynę z podwójnym pojemnikiem. Mieści się bez problemu na standardowym stole roboczym.