Profesjonalny przecierak elektryczny PP 650 W Dynamic

Profesjonalny przecierak elektryczny Dynamic PP 520 (PP001): duże objętości w kilka minut

Dynamic PP 520 (oznaczenie wewnętrzne PP001) to profesjonalny przecierak elektryczny zaprojektowany dla kuchni zbiorowego żywienia, restauracji o dużej produkcji, stołówek szkolnych, szpitali i domów opieki, które muszą przetwarzać duże ilości ziemniaków, marchwi, gotowanych warzyw lub roślin strączkowych w bardzo krótkim czasie. Przecierając do 100 kg w 10 minut (średnia wydajność 10 kg/min), z nawiązką zastępuje ręczne przecieraki i pozwala zachować tradycyjną teksturę purée bez zamieniania go w gładki krem jak w blenderze.

Do czego służy i dlaczego przecierak (a nie blender)

W przeciwieństwie do blenderów ręcznych czy rozdrabniaczy Gigamix, przecierak zachowuje włókno i strukturę produktu, jednocześnie oddzielając skórki, pestki i zdrewniałe części zatrzymywane przez sito. Przekłada się to na:

• Aksamitną teksturę bez zamiany skrobi ziemniaczanej w gumowatą masę (typowy problem blendera z ziemniakami).
• Automatyczne usuwanie skórek, nitek i pestek, co oszczędza wcześniejszy etap obierania/czyszczenia.
• Lepsze napowietrzenie, dające lżejsze i puszystsze purée.
• Wszechstronność: idealny także do coulis owocowego, sosu pomidorowego bez skórki i pestek, rustykalnego hummusu, papek, żywności o zmodyfikowanej konsystencji dla placówek opieki zdrowotnej.

Specyfikacja techniczna PP 520

• Oznaczenie: PP001 (PP 520)
• Moc maksymalna: 650 W
• Prędkość: 500 obr./min
• Pojemność robocza: 20 do 200 litrów
• Wydajność: 10 kg/min (100 kg w 10 minut)
• Zdejmowany wał: 520 mm
• Średnica: 170 mm
• Długość całkowita: 870 mm
• Waga netto / z opakowaniem: 4,9 kg / 5,9 kg
• Konstrukcja: monoblok, 100% stal nierdzewna
• Ostrze i sito: stal nierdzewna, zdejmowane i nadające się do dokładnego czyszczenia
• Napięcie: 220-240 V / 50-60 Hz
• Kraj produkcji: Francja
• Gwarancja: 2 lata producenta

Solidna i bezpieczna konstrukcja

Monoblokowa konstrukcja ze stali nierdzewnej gwarantuje długą żywotność przy intensywnym użytku i spełnia najbardziej wymagające wymogi higieniczne (HACCP, BRC, IFS). Przycisk bezpieczeństwa zapobiega przypadkowemu uruchomieniu urządzenia — cecha niezbędna przy pracy z dużymi garami w kuchniach centralnych. Perforowane sito i ostrze są zdejmowane, co ułatwia dokładne czyszczenie i wymianę części w razie zużycia.

Zalecane zastosowania

• Kuchnie zbiorowego żywienia: stołówki szkolne, szpitale, domy opieki i placówki opiekuńczo-zdrowotne.
• Gastronomia o dużej pojemności: bufety hotelowe, restauracje z dziennym serwisem powyżej 200 nakryć.
• Catering i produkcja scentralizowana: linia zimna i gorąca, dystrybucja do wielu punktów serwisu.
• Mały i średni przemysł rolno-spożywczy: kremogeny, purée bazowe do dań gotowych, rzemieślnicze konserwy warzywne.

Konserwacja i czyszczenie

• Sito i ostrze myj pod bieżącą wodą z neutralnym detergentem.
• Bloku silnika nigdy nie należy czyścić bezpośrednim strumieniem wody ani w zmywarce.
• Przed każdym intensywnym użyciem sprawdź stan kabla i wtyczki.
• Oryginalne części zamienne (ostrze, sito, uszczelki) dostępne przez Hiperchef.

Dlaczego warto wybrać Dynamic PP 520

• Wydajność przemysłowa: 10 kg/min, co odpowiada kilku godzinom pracy ręcznej.
• Profesjonalna tekstura: lekkie i napowietrzone purée, bez gumowatej masy typowej dla blendera.
• Konstrukcja inox: maksymalna higiena i trwałość.
• Bezpieczeństwo: uruchamianie przyciskiem z blokadą.
• Marka Dynamic: europejska sieć serwisu technicznego, dostępne części zamienne.

Różnica względem PP 300 (PP003)

W gamie Dynamic istnieją dwa przecieraki ze stałymi końcówkami: PP 300 (PP003), z wałem 300 mm i długością całkowitą 600 mm, pomyślany do małych objętości (masa urządzenia maks. 3 do 4 kg); oraz ten PP 520 (PP001), z wałem 520 mm i długością całkowitą 870 mm, zdolny pracować w znacznie głębszych kotłach. Istnieje także wersja PP520 PLUS (PP002) ze zmienną prędkością od 150 do 500 obr./min, zalecana, gdy potrzebne są różne stopnie rozdrobnienia w jednym urządzeniu.

Tabela porównawcza konfiguracji

Dane orientacyjne pochodzące z katalogu producenta.