- -23%
Przeczytaj 34 recenzje
Opis
Płaski palnik gazowy Garcima to palnik pierścieniowy przeznaczony do przygotowywania prawdziwej paelli na gazie butan lub propan, w domu i na zewnątrz. Konstrukcja z płaskiej rurki równomiernie rozprowadza ciepło po całej podstawie patelni do paelli, dzięki czemu ryż smaży się jednolicie, a każdy etap gotowania łatwiej kontrolować.
Przyłącza gazowe różnią się w zależności od kraju: jeśli kraj dostawy nie używa przyłącza hiszpańskiego, palnik jest produkowany na zamówienie z odpowiednim przyłączem, co trwa około 10 dni. Niektóre kraje używają tego samego przyłącza co Hiszpania — wtedy wysyłka jest natychmiastowa, w zależności od dostępności.
W odróżnieniu od palników z okrągłą rurką, te płaskie modele najnowszej generacji mają dodatkowy pierścień wewnątrz pierwszego palnika oraz wyloty gazu po obu stronach rurki. Efektem jest mocniejszy palnik, który równomierniej rozprowadza płomień pod patelnią, szybciej ją nagrzewa i pozwala precyzyjniej kontrolować poszczególne etapy, których wymaga dobra paella.
Pokryte są warstwą emalii witryfikowanej, która ułatwia konserwację i wydłuża żywotność palnika. Wytwarza je Garcima, ceniony walencki producent patelni do paelli, palników i tradycyjnych akcesoriów. Modele te posiadają homologację na gaz butan i propan — można je również nabyć w wersji na gaz ziemny — i spełniają wymogi europejskiej dyrektywy bezpieczeństwa i jakości 90/369/EWG.
Dostępne w następujących wymiarach lub średnicach:
| Średnica | Liczba pierścieni | Mały | Średni | Duży | Numer katalogowy | Zalecane patelnie do paelli |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 cm | 2 pierścienie | 8 i 20 cm | - | - | 8412595760207 | 30 · 32 · 34 · 36 · 38 · 40 cm |
| 30 cm | 2 pierścienie | 15 i 30 cm | - | - | 8412595760306 | 40 · 42 · 46 · 50 · 55 cm |
| 40 cm | 3 pierścienie | 8 i 20 cm | 40 cm | - | 8412595760405 | 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 cm |
| 50 cm | 3 pierścienie | 15 i 30 cm | 50 cm | - | 8412595760504 | 42 · 46 · 50 · 55 · 65 · 70 · 75 · 80 cm |
| 60 cm | 4 pierścienie | 8 i 20 cm | 40 cm | 60 cm | 8412595760603 | 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 · 80 · 85 · 90 cm |
| 70 cm | 4 pierścienie | 15 i 30 cm | 50 cm | 70 cm | 8412595760702 | 42 · 46 · 50 · 55 · 70 · 80 · 100 cm |
| Dane orientacyjne z katalogu producenta | ||||||
Rozmiary, których nie ma na liście, wypadają w przerwie między pierścieniami palnika i producent ich nie zaleca.
W przypadku gazu ziemnego warto wybrać mniejszą patelnię niż podano w tej tabeli, ponieważ palnik ma mniejszą moc niż przy butanie lub propanie.
Wymiary zalecanych patelni do paelli są orientacyjne; można stosować także inne rozmiary.
Moce i wydajności płaskich palników Garcima:
| NOMINALNE OBCIĄŻENIE CIEPLNE | ||||||
| L-20 | L-30 | L-40 | L-50 | L-60 | L-70 | |
| Butan 28 mbar | 5,65 kW | 10,85 kW | 15,05 kW | 21,85 kW | 25,75 kW | 33,85 kW |
| Propan 37 mbar | 5,65 kW | 10,85 kW | 15,05 kW | 21,85 kW | 25,75 kW | 33,85 kW |
| Butan 50 mbar | 6,55 kW | 11,85 kW | 19,30 kW | 23,35 kW | 33,66 kW | 37,55 kW |
| Propan 50 mbar | 6,55 kW | 12,55 kW | 17,50 kW | 25,35 kW | 29,95 kW | 38,60 kW |
Rozmiar palnika dobiera się w zależności od średnicy patelni do paelli, której zamierzasz używać, oraz liczby biesiadników. W powyższej tabeli każda średnica wskazuje zalecane patelnie do paelli: na przykład palnik 30 cm dobrze sprawdza się przy patelniach od 40 do 55 cm (porcje dla kilku osób), podczas gdy modele 50, 60 czy 70 cm są przeznaczone do dużych patelni i licznych spotkań. Modele z 3 i 4 pierścieniami pozwalają zapalać palniki osobno, dzięki czemu w każdej chwili możesz dopasować strefę grzania do rozmiaru patelni.
Tak. Palniki te posiadają homologację na gaz butan i propan. Można je również nabyć w wersji na gaz ziemny i spełniają wymogi europejskiej dyrektywy bezpieczeństwa 90/369/EWG.
Płaski palnik ma dodatkowy pierścień w pierwszym palniku oraz wyloty gazu po obu stronach rurki. Dzięki temu jest mocniejszy i równomierniej rozprowadza płomień pod patelnią, szybciej ją nagrzewając i pozwalając lepiej kontrolować gotowanie niż palnik z okrągłą rurką.
Zależy to od średnicy Twojej patelni do paelli i liczby biesiadników. W tabeli wymiarów znajdziesz dla każdej średnicy palnika zalecane patelnie do paelli (są orientacyjne). Jeśli wahasz się między dwoma rozmiarami, wybierz ten, który obejmuje rozmiar patelni, z której będziesz korzystać najczęściej.
Modele 20 i 30 cm mają 2 pierścienie; modele 40 i 50 cm — 3 pierścienie; a modele 60 i 70 cm — 4 pierścienie. W modelach z 3 i 4 pierścieniami możesz zapalać palniki osobno, aby regulować strefę grzania.
Jest przeznaczony głównie do gotowania na świeżym powietrzu. Ponieważ działa na gaz, przy użyciu w zamkniętej przestrzeni trzeba zawsze zapewnić dobrą wentylację. Na tarasy, do ogrodów i na zewnątrz jest idealnym wyborem.
Tak. Dzięki warstwie emalii witryfikowanej i temu, że gaz nie pozostawia resztek spalania, wystarczy pozostawić palnik do ostygnięcia i wyczyścić go, aby przez długi czas utrzymać go w idealnym stanie.
Nie. Choć jest zaprojektowany do paelli, kontrola temperatury i równomierne rozprowadzanie ciepła sprawiają, że świetnie nadaje się do fideuá, dań z ryżu, potraw duszonych i innych przepisów przyrządzanych na patelni do paelli.
Karta techniczna
Opis
Specyficzne kody
(29)
(4)
(0)
(1)
(0)
(0)