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Beschreibung
Der flache Paella-Gasbrenner von Garcima ist ein Ringbrenner für die Zubereitung echter Paella mit Butan- oder Propangas – drinnen wie draußen. Sein flaches Rohrdesign verteilt die Hitze gleichmäßig über den gesamten Boden der Paella-Pfanne, sodass der Reis gleichmäßig gart und sich jede Garphase besser steuern lässt.
Die Gasanschlüsse sind je nach Land unterschiedlich: Wenn Ihr Land nicht den spanischen Anschluss verwendet, wird der Brenner auf Bestellung mit dem Anschluss Ihres Ziellandes gefertigt, was etwa 10 Tage dauert. Einige Länder verwenden denselben Anschluss wie Spanien – in diesem Fall erfolgt der Versand je nach Lagerbestand sofort.
Anders als Brenner mit rundem Rohr verfügen diese flachen Modelle der neuesten Generation über einen zusätzlichen Ring im Inneren des ersten Brenners sowie Gasaustritte an beiden Seiten des Rohrs. Das Ergebnis ist ein leistungsstärkerer Brenner, der die Flamme gleichmäßiger unter der Paella-Pfanne verteilt, sie schneller erhitzt und eine feinere Steuerung der verschiedenen Garzeiten einer guten Paella erlaubt.
Eine Schicht aus Emaille-Glasur erleichtert die Pflege und verlängert die Lebensdauer des Brenners. Hergestellt werden sie von Garcima, dem renommierten valencianischen Hersteller von Paella-Pfannen, Paella-Gasbrennern und traditionellen Utensilien. Diese Modelle sind für Butan- und Propangas zugelassen – auch für Erdgas erhältlich – und erfüllen die europäische Sicherheits- und Qualitätsrichtlinie 90/369/EWG.
Erhältlich in folgenden Maßen bzw. Durchmessern:
| Durchmesser | Anzahl Ringe | Klein | Mittel | Groß | Referenz | Empfohlene Paella-Pfannen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 cm | 2 Ringe | 8 und 20 cm | - | - | 8412595760207 | 30 · 32 · 34 · 36 · 38 · 40 cm |
| 30 cm | 2 Ringe | 15 und 30 cm | - | - | 8412595760306 | 40 · 42 · 46 · 50 · 55 cm |
| 40 cm | 3 Ringe | 8 und 20 cm | 40 cm | - | 8412595760405 | 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 cm |
| 50 cm | 3 Ringe | 15 und 30 cm | 50 cm | - | 8412595760504 | 42 · 46 · 50 · 55 · 65 · 70 · 75 · 80 cm |
| 60 cm | 4 Ringe | 8 und 20 cm | 40 cm | 60 cm | 8412595760603 | 34 · 36 · 38 · 40 · 55 · 60 · 65 · 80 · 85 · 90 cm |
| 70 cm | 4 Ringe | 15 und 30 cm | 50 cm | 70 cm | 8412595760702 | 42 · 46 · 50 · 55 · 70 · 80 · 100 cm |
| Unverbindliche Daten aus dem Herstellerkatalog | ||||||
Die nicht aufgeführten Größen liegen in der Lücke zwischen den Brennerringen und werden vom Hersteller nicht empfohlen.
Bei Erdgas sollten Sie eine kleinere Pfanne wählen als in dieser Tabelle angegeben, da der Brenner weniger Leistung abgibt als mit Butan oder Propan.
Die Maße der empfohlenen Paella-Pfannen sind Richtwerte; es können auch andere Größen verwendet werden.
Leistungen und Wirkungsgrade der flachen Garcima-Brenner:
| NENNWÄRMEBELASTUNG | ||||||
| L-20 | L-30 | L-40 | L-50 | L-60 | L-70 | |
| Butan 28 mbar | 5,65 kW | 10,85 kW | 15,05 kW | 21,85 kW | 25,75 kW | 33,85 kW |
| Propan 37 mbar | 5,65 kW | 10,85 kW | 15,05 kW | 21,85 kW | 25,75 kW | 33,85 kW |
| Butan 50 mbar | 6,55 kW | 11,85 kW | 19,30 kW | 23,35 kW | 33,66 kW | 37,55 kW |
| Propan 50 mbar | 6,55 kW | 12,55 kW | 17,50 kW | 25,35 kW | 29,95 kW | 38,60 kW |
Die Größe des Brenners richtet sich nach dem Durchmesser der Paella-Pfanne, die Sie verwenden möchten, und nach der Anzahl der Gäste. In der Tabelle oben gibt jeder Durchmesser die empfohlenen Paella-Pfannen an: Ein Brenner von 30 cm eignet sich zum Beispiel gut für Paella-Pfannen von 40 bis 55 cm (Portionen für mehrere Personen), während die Modelle mit 50, 60 oder 70 cm für große Paella-Pfannen und zahlreiche Runden gedacht sind. Die Modelle mit 3 und 4 Ringen erlauben es, die Brenner einzeln zu zünden, sodass Sie die Hitzezone jederzeit an die Größe der Paella-Pfanne anpassen können.
Ja. Diese Brenner sind für Butan- und Propangas zugelassen. Sie sind auch in einer Version für Erdgas erhältlich und erfüllen die europäische Sicherheitsrichtlinie 90/369/EWG.
Der flache Brenner verfügt über einen zusätzlichen Ring im ersten Brenner und Gasaustritte an beiden Seiten des Rohrs. Das macht ihn leistungsstärker und verteilt die Flamme gleichmäßiger unter der Paella-Pfanne, erhitzt sie schneller und ermöglicht eine bessere Garkontrolle als ein Brenner mit rundem Rohr.
Das hängt vom Durchmesser Ihrer Paella-Pfanne und der Anzahl der Gäste ab. In der Maßtabelle finden Sie für jeden Brennerdurchmesser die empfohlenen Paella-Pfannen (Richtwerte). Wenn Sie zwischen zwei Größen schwanken, wählen Sie die, die die von Ihnen am häufigsten verwendete Pfannengröße abdeckt.
Die Modelle mit 20 und 30 cm haben 2 Ringe; die mit 40 und 50 cm 3 Ringe; und die mit 60 und 70 cm 4 Ringe. Bei den Modellen mit 3 und 4 Ringen können Sie die Brenner einzeln zünden, um die Hitzezone zu regulieren.
Er ist in erster Linie zum Kochen im Freien gedacht. Da er mit Gas betrieben wird, muss bei Verwendung in einem geschlossenen Raum stets für gute Belüftung gesorgt sein. Für Terrassen, Gärten und den Außenbereich ist er die ideale Wahl.
Ja. Dank seiner Emaille-Glasur und weil Gas keine Verbrennungsrückstände hinterlässt, genügt es, ihn abkühlen zu lassen und zu reinigen, um ihn lange Zeit in perfektem Zustand zu halten.
Nein. Obwohl er für die Paella konzipiert ist, machen ihn seine Temperaturkontrolle und die gleichmäßige Wärmeverteilung perfekt für Fideuá, Reisgerichte, Eintöpfe und andere Rezepte, die Sie in der Paella-Pfanne zubereiten.
Technische Daten
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
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