Cyrkulator sous vide SmartVide 9 marki Sammic

Profesjonalny cyrkulator sous vide SmartVide 9 o wysokiej precyzji i niezawodności, łatwy w obsłudze i przenośny. Łączność Bluetooth. Gotowość HACCP.

Ciągła aktualizacja oprogramowania.

Przenośne urządzenie do gotowania w kontrolowanej temperaturze z mieszadłem, do pojemników o pojemności do 56 litrów. Zaprojektowane dla szefów kuchni, opracowane wspólnie z szefami kuchni.

Konstrukcja z solidnej i wytrzymałej stali nierdzewnej gwarantująca profesjonalną wydajność. Przenośność: dzięki ergonomicznej i solidnej rączce z litej stali nierdzewnej SmartVide 9 można łatwo przenosić z jednego pojemnika do drugiego.

Torba, w którą wyposażono termocyrkulator, pozwala szefowi kuchni zabrać go ze sobą wszędzie.

Jako dodatek można nabyć sondę do sous vide, która trafia bezpośrednio do wnętrza produktów, umożliwiając jeszcze precyzyjniejszą kontrolę podczas przygotowywania przepisów. Produkt dostępny na naszej stronie.

Gwarantuje gotowanie w kontrolowanej temperaturze z dużą precyzją, zachowując właściwości produktu oraz podkreślając jego smak i teksturę. SmartVide 5 wyposażono w system kontroli temperatury o wysokiej precyzji, zapewniający wysoce powtarzalne rezultaty. Opcjonalna sonda do wnętrza produktu pozwala jeszcze precyzyjniej standaryzować przepisy.

Pozwala gotować produkty we własnych sokach, które można od razu wykorzystać do podkreślenia smaku.

Skraca o połowę czas marynowania i macerowania składników.

Naparza i aromatyzuje oleje, tłuszcze i inne produkty dzięki technice kontrolowanej temperatury.

Pozwala zwiększyć marże dzięki brakowi ubytków wagi produktów.

Wymaga bardzo niewiele bezpośredniego zaangażowania, pozwalając zajmować się innymi czynnościami w czasie gotowania. Wystarczy ustawić temperaturę i czas, a SmartVide zajmie się resztą. 4 przyciski i kolorowy wyświetlacz TFT prezentujący wszystkie informacje na pierwszy rzut oka sprawiają, że obsługa jest prosta i intuicyjna. Ponadto dzięki łączności Bluetooth możliwa jest wymiana ważnych danych poprawiających wydajność pracy szefa kuchni.

Przenośność: dzięki rączce SmartVide można łatwo przenosić z jednego pojemnika do drugiego.

Gotowość HACCP: dzięki łączności Bluetooth po zakończeniu każdego cyklu można wyeksportować lub wydrukować wyniki gotowania.

Twoje urządzenie zawsze aktualne: bezpłatna aktualizacja oprogramowania układowego, gdziekolwiek jesteś.

Łączność Bluetooth: w połączeniu z bezpłatną aplikacją dostępną na iOS i Android nadaje SmartVide zaawansowane funkcje, takie jak pamięć przepisów, identyfikowalność HACCP, opóźniony start czy aktualizacja oprogramowania układowego. Ponadto urządzenia SmartVide są przygotowane do nowego systemu indywidualnej identyfikowalności czasów gotowania SmartVide Track.

Dzięki łączności Bluetooth i funkcji Bootloader oprogramowanie sterujące SmartVide będzie zawsze aktualne. Jest to przydatne do dodawania funkcji lub zdalnego korygowania ewentualnych błędów w działaniu urządzenia.

Przepisy można zapisywać pod nazwą zarówno w pamięci urządzenia, jak i w aplikacji. Wystarczy wtedy wybrać przepis zamiast wprowadzać temperaturę i czas, co gwarantuje powtarzalne rezultaty w każdym cyklu.

Oprócz izolowanych wanien zaprojektowanych specjalnie do SmartVide, SmartVide może pracować w pojemnikach gastronorm lub dowolnych innych pojemnikach, o ile spełnione są wymagania dotyczące maksymalnej pojemności (do 56 / 30 litrów, w zależności od modelu) oraz zalecanej głębokości (150–200 mm).

Specyfikacja techniczna:

Temperatura:

• Dokładność wyświetlacza: 0,01 ºC.
• Zakres: 5 ºC - 95 ºC.

Dopuszczalna temperatura otoczenia: 5 ºC - 40 ºC.

Czas:

• Rozdzielczość: 1 '
• Czas trwania cyklu: 1 ' - 99 h.

Cechy ogólne:

• Maksymalna pojemność pojemnika: 56 litrów.
• Moc całkowita: 2000 W.
• Zasilanie: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
• Wymiary części zanurzalnej: 117 mm x 110 mm x 147 mm.
• Wymiary zewnętrzne: 124 mm x 140 mm x 360 mm.
• Masa netto: 4,2 kg.