Łopatka do paelli ze stali nierdzewnej, okrągła część robocza 11 cm, długość 55 cm

Łopatka do paelli ze stali nierdzewnej to okrągła łopatka bez otworów, którą miesza się sofrito, rozprowadza ryż i nakłada paellę bez rysowania patelni. Część robocza ma 11 cm średnicy, a długość całkowita wynosi 55 cm; na końcu trzonka jest haczyk do zawieszenia. Produkowana jest w Walencji.

Dzięki tej długości jest to łopatka do gotowania na palniku gazowym do paelli lub na ogniu z drewna: trzonek trzyma dłoń z dala od płomienia i sięga do środka patelni o średnicy 50, 60 czy 70 cm. Do domowej paelli 30 lub 40 cm na kuchence jest za długa, jak mówią nam klienci.

Dane techniczne

Z otworami czy bez otworów

Łopatka bez otworów służy do mieszania i nakładania: nabiera ryż razem z bulionem i sofrito razem z oliwą, a przy tym pozwala zeskrobać socarrat (przypieczony ryż z dna). Łyżka cedzakowa z otworami odsącza tłuszcz i służy do wyjmowania tego, co smaży się przed dodaniem ryżu (kurczak, królik, warzywa); jeśli masz mieć tylko jedną, to właśnie tej używa się przez całe gotowanie paelli.

Użytkowanie i prawdziwe doświadczenia

Sprzedajemy ją od 2017 roku: dotąd 146 sztuk w 118 zamówieniach, z najlepszym rokiem 2020 (26 sztuk), a 3 opublikowane opinie dają jej 9,3 na 10. Klienci najczęściej wspominają o rozmiarze: „sprawdziła się przy robieniu paelli dla 40 osób”, „spełnia swoje zadanie, lepsza do dużych paelli, bo trzonek jest bardzo długi” i, odwrotnie, „dobra jakość; jedyny minus, że wolałbym trochę dłuższą”, od kogoś, kto gotuje na jeszcze większych patelniach.

Stal nierdzewna wytrzymuje żar palnika bez odkształcania się i bez wydzielania zapachu, a myje się ją wodą z płynem. Łopatka jest cienka i płaska: przy nakładaniu dobrze wchodzi pod ryż i przy normalnym użytkowaniu nie zostawia śladów na patelniach polerowanych ani emaliowanych. Nie używaj jej na patelniach do paelli ani zwykłych patelniach z powłoką nieprzywierającą: stalowa krawędź rysuje powłokę.

Najczęściej zadawane pytania

Jakie ma wymiary?

Część robocza jest okrągła i ma 11 cm średnicy; długość całkowita, od łopatki do haczyka, wynosi 55 cm.

Do jakiej wielkości paelli jest przeznaczona?

Do patelni od 50 cm wzwyż, na których gotuje się na palniku gazowym lub na ogniu z drewna, gdzie trzeba sięgnąć do środka bez zbliżania dłoni do ognia. Przy paelli 30 lub 40 cm na kuchence trzonek jest za długi.

Dlaczego nie ma otworów?

Bo to łopatka do mieszania i nakładania: nabiera ryż z bulionem i sofrito z oliwą. Do odsączania tego, co smaży się przed dodaniem ryżu, służy łyżka cedzakowa z otworami.

Czy rysuje patelnię?

Patelni ze stali polerowanej lub emaliowanej przy normalnym użytkowaniu nie. Patelni z powłoką nieprzywierającą tak: tam trzeba używać łopatki drewnianej, nylonowej lub silikonowej.

Czy można ją zawiesić?

Tak, trzonek kończy się haczykiem, dzięki któremu zawiesisz ją na palniku lub na relingu, tak że nie zajmuje miejsca w szufladzie.

Produkty powiązane

• Polerowana patelnia do paelli walenckiej Garcima i emaliowana patelnia do paelli walenckiej, od 20 do 90 cm
• Klasyczne palniki gazowe do paelli na butan i propan Garcima
• Płyn do czyszczenia kotłów i patelni do paelli Asevi
• Cała kategoria przyborów do serwowania i na stół, patelnie do paelli, palniki do paelli oraz nasz przewodnik, jak wybrać zestaw palnika i patelni do paelli