Mała patelnia do paelli – mini paelle na tapas Garcima

Te mini patelnie do paelli na tapas marki Garcima to małe patelnie do paelli ze stali emaliowanej, produkowane w Walencji, dostępne w czterech średnicach: 10, 12, 15 i 20 cm (wymiar mierzony po górnej krawędzi). Można ich używać na otwartym palniku gazowym i w piekarniku, a sprawdzają się zarówno do przygotowania pojedynczych porcji, jak i do podawania tapas, montaditos oraz pinchos prosto na stół.

Do czego służą te mini paelle

Nadają się do niezliczonych sposobów podania: od czegoś tak prostego jak migdały albo oliwki do aperitifu, po serwowanie tapas, montaditos czy pinchos wszelkiego rodzaju. W gastronomii używa się ich często jako naczynia na pojedynczą porcję — kremowy ryż, krewetki w czosnku, huevos rotos, gorąca tapa, która trafia na stół w tym samym naczyniu, w którym była przygotowana — a w domu równie dobrze sprawdzają się do przekąsek, sosów, marynat czy orzechów. Ponieważ są ze stali emaliowanej, znoszą temperaturę piekarnika i ognia, więc przygotowanie i podanie odbywają się w tym samym naczyniu.

Jaki rozmiar wybrać

Średnice 10 i 12 cm to format przekąskowy: oliwki, orzechy, marynaty, sosy do maczania albo tapa na jeden kęs. Ta o średnicy 15 cm jest najbardziej uniwersalna do ciepłej tapas i małej porcji. Ta o średnicy 20 cm pozwala już podać pełną pojedynczą porcję albo przystawkę do podzielenia na dwie osoby. Pamiętaj, że podany wymiar dotyczy górnej krawędzi: użytkowe dno jest zawsze nieco mniejsze, tak jak w każdej patelni do paelli, ponieważ ścianki są nachylone. Jeśli potrzebujesz większych wymiarów, w kategorii patelnie do paelli znajdziesz duże średnice na paellę na kilka porcji.

Produkowane w Walencji przez Garcima

Małe emaliowane paelle są produkowane w Walencji przez markę Garcima, ze wszystkimi gwarancjami wymaganymi przez Wspólnotę Europejską i w tej samej technice stali witryfikowanej co duże patelnie tej marki: blacha stalowa pokryta emalią witryfikowaną, twarde wykończenie, które nie reaguje z żywnością i sprawia, że mycie jest proste. Karta producenta podaje 3 lata gwarancji oraz przydatność do zastosowań gastronomicznych.

Na jakich źródłach ciepła można ich używać

Są przeznaczone na ogień gazowy i do piekarnika. Ponieważ mają cienkie dno i wygiętą podstawę typową dla patelni do paelli, nie nadają się do indukcji, płyt ceramicznych ani płyt elektrycznych: na tych płytach kontakt z powierzchnią jest niewystarczający i ciepło się nie rozprowadza. Jeśli szukasz patelni do paelli na indukcję, zobacz emaliowaną patelnię do paelli na indukcję i płyty ceramiczne marki Garcima, ze specjalnym dnem do takich płyt.

Dostępne wymiary

Pielęgnacja emalii

Emalia sprawia, że mycie jest bardzo łatwe: wystarczy ciepła woda i łagodny płyn, bez metalowych zmywaków i środków ściernych, które mogłyby porysować powłokę witryfikowaną. Aby emalia służyła długo, najlepiej wycierać patelnie do sucha zaraz po umyciu i unikać gwałtownych zmian temperatury (nie przenosić patelni z ognia prosto do zimnej wody). Nie należy też kroić w nich nożem. Przy takiej dbałości wykończenie pozostaje nienaruszone przez lata, tak samo jak w dużej emaliowanej walenckiej patelni do paelli.

Najczęstsze pytania o mini patelnie do paelli

Jakie rozmiary mini patelni do paelli są dostępne?

Są cztery średnice: 10, 12, 15 i 20 cm, mierzone po górnej krawędzi. Te o średnicy 10 i 12 cm są na przekąski, ta o średnicy 15 cm na ciepłą tapas, a ta o średnicy 20 cm na pojedynczą porcję.

Czy można ich używać na indukcji lub płycie ceramicznej?

Nie. Te mini paelle nadają się na ogień gazowy i do piekarnika, ale nie na indukcję, płytę ceramiczną ani płytę elektryczną.

Czy można je wkładać do piekarnika?

Tak. Ponieważ są ze stali emaliowanej, bez problemu znoszą piekarnik, więc możesz w nich zapiekać albo dokończyć danie i podać je w tej samej patelni.

Z jakiego materiału są wykonane?

Ze stali pokrytej emalią witryfikowaną, produkowane w Walencji przez Garcima z 3 latami gwarancji według karty producenta.

Czy nadają się do podawania na stole?

Tak, to ich najczęstsze zastosowanie: gotuje się i podaje w tym samym naczyniu, na talerzu lub podstawce, bo wyjmuje się je gorące z ognia albo z piekarnika.

Jak się je myje?

Ciepłą wodą i łagodnym płynem, bez metalowego zmywaka i środków ściernych, wycierając je od razu do sucha, aby zachować emalię.

Więcej naczyń do podawania znajdziesz w dziale serwowanie i stół, a jeśli kompletujesz pełny zestaw do paelli, pomoże Ci nasz poradnik, jak wybrać palnik i patelnię do paelli.