Kleine Paella-Pfanne – Mini-Paellas für Tapas von Garcima

Diese Mini-Paella-Pfannen für Tapas von Garcima sind kleine Paella-Pfannen aus emailliertem Stahl, hergestellt in Valencia, erhältlich in vier Durchmessern: 10, 12, 15 und 20 cm (gemessen am oberen Rand). Sie lassen sich auf offener Gasflamme und im Backofen verwenden und eignen sich sowohl zum Garen einzelner Portionen als auch zum Servieren von Tapas, Montaditos und Pinchos direkt am Tisch.

Wofür diese Mini-Paellas verwendet werden

Sie passen zu unzähligen Anrichteideen: von etwas so Einfachem wie ein paar Mandeln oder Oliven zum Aperitif bis hin zu Tapas, Montaditos oder Pinchos aller Art. In der Gastronomie werden sie viel als Gefäß für eine Einzelportion eingesetzt — ein cremiger Reis, Knoblauchgarnelen, Huevos rotos, eine warme Tapa, die in genau dem Gefäß an den Tisch kommt, in dem sie zubereitet wurde —, und zu Hause funktionieren sie ebenso gut für Vorspeisen, Saucen, Eingelegtes oder Nüsse. Da sie aus emailliertem Stahl bestehen, halten sie die Hitze von Ofen und Flamme aus: Zubereitung und Service finden im selben Stück statt.

Welche Größe die richtige ist

Die Durchmesser 10 und 12 cm sind das Aperitif-Format: Oliven, Nüsse, Eingelegtes, Dips oder eine Tapa für einen Bissen. Die mit 15 cm ist die vielseitigste für eine warme Tapa und eine kleine Portion. Die mit 20 cm reicht bereits für eine komplette Einzelportion oder eine Vorspeise zum Teilen zu zweit. Beachten Sie, dass sich das Maß auf den oberen Rand bezieht: Der nutzbare Boden ist immer etwas kleiner, wie bei jeder Paella-Pfanne, weil die Wände schräg verlaufen. Wenn Sie größere Maße brauchen, finden Sie in der Kategorie Paella-Pfannen die großen Durchmesser für eine Paella für mehrere Portionen.

In Valencia von Garcima hergestellt

Die kleinen emaillierten Paella-Pfannen werden in Valencia von Garcima gefertigt, mit allen von der Europäischen Gemeinschaft geforderten Garantien und in derselben Technik aus glasiertem Stahl wie die großen Pfannen der Marke: Stahlblech mit einer Schicht aus Emailglasur, eine harte Oberfläche, die nicht mit dem Lebensmittel reagiert und die Reinigung einfach macht. Das Herstellerdatenblatt nennt 3 Jahre Garantie und eine für die Gastronomie geeignete Nutzung.

Auf welchen Herdarten sie einsetzbar sind

Sie sind für Gasflamme und Backofen gedacht. Wegen des dünnen Bodens und der für die Paella-Pfanne typischen gewölbten Form sind sie nicht für Induktion, Glaskeramik oder Elektroplatten geeignet: Auf diesen Kochfeldern reicht der Kontakt zur Oberfläche nicht aus und die Hitze verteilt sich nicht. Wenn Sie eine Paella-Pfanne für Induktion suchen, schauen Sie sich die emaillierte Paella-Pfanne für Induktion und Glaskeramik von Garcima an, die einen speziellen Boden für diese Kochfelder hat.

Verfügbare Maße

Pflege der Emaille

Die Emaillierung macht die Reinigung sehr leicht: Heißes Wasser und mildes Spülmittel genügen, ohne Metallschwämme oder Scheuermittel, die die Glasur zerkratzen könnten. Damit die Emaille lange hält, sollten Sie sie direkt nach dem Spülen abtrocknen und starke Temperaturwechsel vermeiden (die Pfanne nicht von der Flamme ins kalte Wasser geben). Auch mit dem Messer sollte man nicht darin schneiden. Mit dieser Pflege bleibt die Oberfläche über Jahre unversehrt, genau wie bei der großen emaillierten valencianischen Paella-Pfanne.

Häufige Fragen zu den Mini-Paella-Pfannen

Welche Größen der Mini-Paella-Pfanne gibt es?

Es gibt vier Durchmesser: 10, 12, 15 und 20 cm, gemessen am oberen Rand. 10 und 12 cm sind für den Aperitif, 15 cm für eine warme Tapa und 20 cm für eine Einzelportion.

Können sie auf Induktion oder Glaskeramik verwendet werden?

Nein. Diese Mini-Paellas sind für Gasflamme und Backofen geeignet, aber nicht für Induktion, Glaskeramik oder Elektroplatten.

Dürfen sie in den Backofen?

Ja. Da sie aus emailliertem Stahl sind, vertragen sie den Backofen problemlos, sodass Sie darin überbacken oder das Gericht fertigstellen und in derselben Pfanne servieren können.

Aus welchem Material bestehen sie?

Aus Stahl mit einer Schicht Emailglasur, in Valencia von Garcima gefertigt, mit 3 Jahren Garantie laut Herstellerdatenblatt.

Eignen sie sich zum Servieren am Tisch?

Ja, das ist ihr häufigster Einsatz: Man gart und präsentiert im selben Stück, auf einem Teller oder Untersetzer, denn sie kommen heiß von der Flamme oder aus dem Ofen.

Wie werden sie gereinigt?

Mit heißem Wasser und mildem Spülmittel, ohne Metallschwamm und Scheuermittel, und sofort abtrocknen, um die Emaille zu erhalten.

Weitere Stücke zum Anrichten finden Sie unter Servieren und Tischkultur, und wenn Sie eine komplette Paella-Ausstattung zusammenstellen, hilft Ihnen unser Ratgeber zur Auswahl von Paella-Brenner und Paella-Pfanne.