Zestaw do paelli na imprezy masowe, palnik T-700, patelnia 90 cm Flames VLC

Zestaw do paelli Flames T-700 z patelnią Garcima 90 cm

Zestaw do paelli Flames T-700 to największy model w gamie na butan/propan: trzy pierścienie ognia na 70 cm średnicy i 24,9 kW, z emaliowaną patelnią Garcima 90 cm, wzmocnionymi nogami, dużą osłoną przeciwwiatrową, zestawem gazowym z dwoma reduktorami 50 mbar i łopatką. To sprzęt na festyny, imprezy masowe i catering: 18-24 porcje cienkiej paelli i do 50 porcji degustacyjnych z jednej patelni.

Cały zestaw jest wyprodukowany w Walencji: palnik, nogi i osłona przeciwwiatrowa przez Flames VLC (Alginet), a patelnia i zestaw gazowy przez Garcimę. Sprzedajemy palniki do paelli w Walencji od 1977 roku i dobraliśmy komplet tak, aby ogień pokrywał średnicę patelni, bo to decyduje o tym, czy ryż ugotuje się tak samo w środku i przy brzegu.

Co zawiera ten zestaw

• Palnik gazowy do paelli Flames T-700 70 cm, 3 pierścienie, na butan/propan (24,9 kW)
• Emaliowana walencka patelnia do paelli Garcima 90 cm
• Zestaw wzmocnionych nóg Flames
• Modułowa osłona przeciwwiatrowa Flames do patelni od 80 do 100 cm
• Zestaw gazowy z 2 reduktorami 50 mbar
• Łopatka do paelli ze stali nierdzewnej

Dla kogo jest zestaw T-700?

Na festyny, imprezy masowe, duże kluby, catering i dla każdego, kto gotuje jednorazowo dla 20-50 osób. To ciężki sprzęt (patelnia 90 cm waży ponad 39 kg), który montuje się na stałe na podwórku lub w domu na wsi; aby gotować na stojąco i sięgać środka, warto dokupić długą łopatkę-wiosło.

Ile porcji wychodzi z tego zestawu?

Z patelni 90 cm wychodzi 18-24 porcje cienkiej paelli, czyli tak, jak podaje się ją w Walencji, albo do 50 porcji degustacyjnych jako część menu. Palnik T-700 przyjmuje też patelnie innych rozmiarów, więc zestaw można później rozbudować bez zmiany palnika.

Jakiej butli i jakiego gazu potrzebuję?

Palnik T-700 działa na butan lub propan z butli gazowej (29/37 mbar). Zestaw zawiera dwa reduktory 50 mbar, po jednym na każde wejście gazu, homologowany wąż i opaski: wystarczy podłączyć butlę. W sprawie gazu ziemnego skontaktuj się z nami przed zakupem.

Chcesz go używać w Polsce lub w innym kraju?

Jeśli zestaw ma być używany poza Hiszpanią, palnik jest produkowany specjalnie dla twojego kraju: Flames przygotowuje go z homologowanym przyłączem gazowym obowiązującym w kraju przeznaczenia (w Polsce końcówka 9 mm) oraz z instrukcją i etykietami po angielsku. Aby go zamówić, potrzebujemy dwóch informacji: kraju użytkowania i rodzaju gazu (butan/propan z butli lub gaz ziemny). Taka produkcja na zamówienie wydłuża termin dostawy o kilka dni. Pamiętaj, że przy zamówieniach wysyłanych poza Hiszpanię zestaw gazowy (wąż, opaski i reduktor) nie jest dołączany, ponieważ reduktor i wąż zależą od przepisów każdego kraju; reszta zestawu jest wysyłana w komplecie. Podaj kraj i rodzaj gazu w komentarzu do zamówienia albo napisz do nas przed zakupem.

Flames czy Garcima? Różnice względem odpowiedniego zestawu

Zestaw Garcima z palnikiem płaskim 70 cm również ma patelnię 90 cm i dwa reduktory; T-700 wyróżnia się trzema współśrodkowymi pierścieniami, które pozwalają gotować na tym samym sprzęcie od 40 do 90 cm. Obaj producenci są z Walencji i dają 3 lata gwarancji; wybór zależy od rodzaju ognia, który wolisz: 3 niezależne współśrodkowe pierścienie u Flames, palniki w linii u Garcimy. Możesz porównać z zestawem zestaw Garcima z palnikiem płaskim 70 cm i patelnią 90 cm i zobaczyć wszystkie zestawy palnika i patelni do paelli.

Rada ze sklepu dla tego rozmiaru

Na patelnię 90 cm licz około 2,2 kg ryżu na 24 porcje i 5-6 litrów bulionu; przy 24,9 kW wrzenie przychodzi w kilka minut, nawet gdy bulion jest zimny. Od początku używaj dwóch butli z dwoma reduktorami i załóż osłonę przeciwwiatrową przed zapaleniem: przy tym rozmiarze to wiatr decyduje, czy ryż się uda.

Pielęgnacja emaliowanej patelni

Emaliowana patelnia Garcima nie wymaga sezonowania ani natłuszczania: myje się ją wodą z płynem, osusza i chowa. Unikaj uderzeń w brzeg (emalia może odprysnąć) i nie zostawiaj jej pustej na pełnym ogniu. Palnik Flames jest ze stali z wykończeniem odpornym na wysoką temperaturę; czyść go na zimno szczotką i przechowuj w suchym miejscu.

Dlaczego warto kupić cały zestaw

Kupując zestaw, masz pewność, że palnik, patelnia, nogi, osłona i zestaw gazowy są ze sobą kompatybilne, wszystko przychodzi razem i gotowe do gotowania (brakuje tylko butli), a całość wychodzi taniej niż kupowanie elementów osobno. Każdy zestaw sprzedawany jest jako jedna sztuka; jeśli potrzebujesz innego rozmiaru patelni do tego samego palnika, znajdziesz go na karcie emaliowanej patelni.