Kit paella a gas per eventi T-700 a 3 anelli con padella 90 cm Flames VLC

Kit paella a gas Flames T-700 con padella Garcima da 90 cm

Il kit paella a gas Flames T-700 è il più grande della gamma a butano/propano: tre anelli di fuoco su 70 cm di diametro e 24,9 kW, con padella per paella smaltata Garcima da 90 cm, gambe rinforzate, paravento grande, kit gas con due regolatori da 50 mbar e paletta. È l'attrezzatura di feste di paese, collettività e catering: da 18 a 24 porzioni di riso sottile e fino a 50 degustazione in una sola paella.

Tutto il kit è fabbricato a Valencia: il bruciatore, le gambe e il paravento da Flames VLC (Alginet), la padella e il kit gas da Garcima. Vendiamo fornelli per paella a Valencia dal 1977 e abbiamo dimensionato il set perché il fuoco copra il diametro della padella: è questo che decide se il riso cuoce allo stesso modo al centro e sul bordo.

Cosa comprende questo kit

• Fornello per paella Flames T-700 da 70 cm a 3 anelli per gas butano/propano (24,9 kW)
• Padella per paella valenciana smaltata Garcima da 90 cm
• Set di gambe rinforzate Flames
• Paravento modulare Flames per padelle da 80 a 100 cm
• Kit gas con 2 regolatori da 50 mbar
• Paletta per paella in acciaio inox

Per chi è il kit T-700?

Per feste di paese, sagre, grandi gruppi, catering e chiunque cucini per 20-50 persone in una volta. È un'attrezzatura pesante (la padella da 90 supera i 39 kg) che si monta in un punto fisso del cortile o della casa di campagna; per cucinare in piedi e arrivare al centro conviene aggiungere una spatola-remo lunga.

Quante porzioni si ottengono con questo kit?

Con la padella da 90 cm si ottengono 18 o 24 porzioni di riso sottile, come si serve la paella a Valencia, oppure fino a 50 porzioni degustazione all'interno di un menù. Il bruciatore T-700 accetta inoltre padelle di altre misure, quindi puoi ampliare il kit in seguito senza cambiare fornello.

Quale bombola e quale gas servono?

Il bruciatore T-700 funziona con gas butano o propano in bombola (29/37 mbar). Il kit include due regolatori da 50 mbar, uno per ogni ingresso del gas, il tubo omologato e le fascette: devi solo collegare la bombola. Per il gas naturale contattaci prima dell'acquisto.

Lo vuoi per un altro paese?

Se userai il kit fuori dalla Spagna, il fornello viene fabbricato espressamente per il tuo paese: Flames lo prepara con l'attacco del gas omologato nel paese di destinazione (per l'Italia, il beccuccio da 9 mm) e con il manuale e le etichette in inglese. Per ordinarlo ci servono due dati: il paese di utilizzo e il tipo di gas (butano/propano in bombola o gas naturale; in Germania e Austria sempre propano a 50 mbar). Questa fabbricazione su misura aggiunge qualche giorno ai tempi di consegna. Tieni presente che negli ordini spediti fuori dalla Spagna il kit gas (tubo, fascette e regolatore) non è incluso, perché regolatore e tubo dipendono dalla normativa di ogni paese; il resto del kit viene spedito completo. Indicaci paese e gas nel commento dell'ordine o scrivici prima di acquistare.

Flames o Garcima? Differenze con il kit equivalente

Anche il kit Garcima piatto da 70 cm ha padella da 90 e due regolatori; il T-700 si distingue per i tre anelli concentrici, che permettono di cucinare da 40 cm fino a 90 cm con la stessa attrezzatura. Sono entrambi produttori valenciani con garanzia di 3 anni; la scelta dipende dal tipo di fuoco che preferisci: 3 anelli concentrici indipendenti in Flames, bruciatori in linea in Garcima. Puoi confrontare con il kit Garcima piatto da 70 cm con padella da 90 e vedere tutti i kit fornello e padella per paella.

Il consiglio del negozio per questa misura

Per 90 cm di padella calcola circa 2,2 kg di riso per 24 porzioni e tra 5 e 6 litri di brodo; con 24,9 kW il bollore arriva in pochi minuti anche con il brodo freddo. Usa le due bombole con i loro due regolatori fin dall'inizio e monta il paravento prima di accendere: con questa misura è il vento a decidere se il riso viene bene o no.

Cura della padella smaltata

La padella smaltata Garcima non ha bisogno di trattamento iniziale né di essere unta: si lava con acqua e sapone, si asciuga e si ripone. Evita i colpi sul bordo (lo smalto può scheggiarsi) e non lasciarla vuota sul fuoco a piena potenza. Il bruciatore Flames è in acciaio con finitura resistente al calore; puliscilo a freddo con una spazzola e riponilo asciutto.

Perché comprare il kit completo

Comprando il kit hai la certezza che bruciatore, padella, gambe, paravento e gas siano compatibili tra loro, arriva tutto insieme e pronto per cucinare (manca solo la bombola) e costa meno che comprare i pezzi separatamente. Ogni kit si vende come un'unità; se ti serve un'altra misura di padella per lo stesso bruciatore, la trovi nella scheda della padella smaltata.